时间:2018-06-13 22:50:53 来源:最拿手好菜作者:土豆点击:
家里有孩子的妈妈都清楚,问起孩子最喜欢吃的是什么,土豆必然是其中之一,而小编的儿子也是爱吃土豆的娃。素炒土豆丝,吃起很下饭。爷爷做的土豆泥,也能吃一大碗。而他最爱吃的就是身为妈妈的小编做的花式土豆了,这是因为妈妈做的土豆不仅花样多,味道更美,不管哪一种做法,都能让他吃的很爽。
比如孜然土豆,每次一盘他都能吃光光,下次还要吃。比如做好的土豆泥加食蔬做成的团子,用烤箱烤出来的味道又香又美,外焦香里软糯,不仅口感好,颜值也不错。比如干锅土豆片,味道真的很美,我们全家人都超级爱吃。我家儿子不怕辣,每次都吃个够,这样做出来的干锅土豆片,我觉得非常适合喜欢吃辣的吃货们,你也能够按家人喜欢的口味来放调料,做出来的口味也是各有不同。
首先看家里的食材充不充足,比如土豆、蒜、辣椒面、豆瓣酱、葱花、酱油和盐。其次,要将土豆削皮,洗干净了,切成大小均匀的片,注意土豆片不要太薄哦,切好后用清水淘洗两三次,去掉土豆表面的淀粉。锅中烧开水,将土豆片放入水中烫熟,大概二三十秒,建议断生就好。捞出土豆片沥干水份,在平底锅中倒入少许油,煎至土豆片的两面金黄就可以盛出备用了。
炒锅中放油,加热到五六成热时,放入蒜片、花椒粒爆香了,再加入一大勺的豆瓣酱,炒香,然后倒入煎好的土豆片,一起炒拌均匀,喜欢吃辣味的朋友,辣椒面就可以多放一点。喜欢吃干锅的朋友,可以拿出家里的干锅,装入土豆片,上面撒上熟白芝麻、葱花、香叶。一份香喷喷的干锅土豆片就做好了,想要更好吃的话,建议可以将干锅边加热边吃!
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