秋天滋补多喝这个汤,我家隔三差五就做一次,连汤带肉一点都不剩

时间:2017-10-10 01:14:02 来源:搜狐作者:首页点击:

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这个四川的朋友不陌生,也是季节的一道颜色好美腻有木有

老鸭当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道主要的调味材料,所以要求会比较高。

这一锅 不张的说那天是我一个人干光的 发朋友圈后被狠吐槽了一番 不然子是咋形成的

简单老鸭

鸭子 买的番鸭

煮开后再次清洗干净

料酒

干净的鸭子

锅里放 炒香鸭子 炒到干一点好一点

姜一起炒

这个就是主料…

不停翻炒出加入一老鸭

全程没有放任何佐料了 就姜 然后一 老鸭(里面就是酸萝卜)

多一点 熬一个小时 大火转中火…

我放了一把椒 我喜欢椒那味儿

这是煲了大半个小时的鸭子 都变

老鸭里面的酸萝卜本身咸 所以不需要任何调料 已经非常香 鲜

我转到砂锅里面煲半个小时了 刚好一会直接用砂锅装…

最后 香 葱 整个扔进去 OK啦

喝一口 太爽了…

的时候我沾了的…喝了四碗

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