这道菜小时候一周吃一次,现在可以天天吃,营养健康做法还不同样

时间:2018-06-13 16:01:35 来源:洋洋谈美食作者:排骨点击:

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我打小就是一个体质,有的人是喝凉也长,我却是最,整天也不。因为这个事情闺蜜一直很生气,因为她也喜欢,却很容易。在所有的里我最的是排骨,但是小时候家里不是很富裕,一周妈妈才会给我做一顿。那个时候每次放学回家,在楼道里就可以闻到砂锅里炖的香喷喷的排骨味,是童年最美好的回忆。现在不同了,大家都富裕了起来,不但可以天天排骨,还可以每天都不重样的做着。我算是一个排骨达人,下面四种排骨做法是我最喜欢的,今天介绍给大家。

一、麻排骨

因为我是四川人,从小就,所以麻排骨是我心里排在第一位的排骨做法。首先把排骨焯断生,沫捞出,然后加入干椒、椒、八角、桂皮等调味品,上锅加小火炖,出香味后加,差不多收汁的时候把排骨倒入炒锅内,捞出不能调料速翻炒入味即可。这道爽口,香浓郁,起来十分过瘾。

二、排骨

排骨很喜欢,因此排骨也是一道很好的式。依旧是排骨焯断生,然后下锅炒制半熟,加、老抽、等物速翻炒至粘稠,最后全熟出锅。这道在做的过程中一定要全程小火,以防糊锅。盛盘后可撒上香葱碎,让模样更好看

三、菠萝排骨

菠萝排骨其实是学了南方的做法,参考了菠萝咕咾做法。这里的菠萝可以采取凤梨,味道甜而不涩,排骨裹上面糊下锅炸,然后加上凤梨块、勾芡速翻炒即可出锅。这道酸甜可口,菠萝更是可以促进消化,十分适合夏季食用

四、炸排骨

这道的排骨需事先浸泡五香入味,然后裹上炸粉炸即可。出锅后可在表面撒上食胡椒等可使味道更佳。不过在夏季炸排骨不是很受欢迎,因为炸排骨比较高。

看了上面介绍的几种排骨做法,是不是有点想排骨了,喜欢朋友可以自己在家做排骨哦!当然排骨的做法不只有这四种,你们喜欢其他的排骨做法可以分享哦!

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