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姥姥包粽子不用糯米，邻居尝后赞不绝口，都夸姥姥的手艺好

时间：2018-06-13 15:54:19 来源：健康美食作者：西米点击：

眼瞅着又要端午节了，想想这个为纪念屈原而诞生的节日，小编就开心到飞起，因为又可以吃到自己动手包的粽子了，这个时候小编的吃货属性怎么还能藏着掖着呢！要说到我包的这个粽子，那可真是大有来头了！这个粽子的包法我还是从我姥姥那学来的，整个粽子没用到一粒糯米，但是比普通的糯米粽子好吃多啦！

姥姥年轻的时候也特别喜欢研究食物，随着年纪越大，就越有了时间。前段时间舅舅从外地带回来一大包西米，就是我们平时喝的西米露用到的米。于是姥姥就想着这不又快到端午节了，管它西米糯米，反正都是米，就决定那一些西米试一试能不能包粽子，没想到这一试还真就成了！

用西米包出来的粽子晶莹剔透的，还带着一股西米特有的米香，光是看着，闻着味，就能想象出这个粽子有多好吃。姥姥包好之后还去给邻居送了几个尝尝，邻居都是赞不绝口，直夸姥姥的手艺好。

好了不啰嗦了，小编接下来就赶紧教大家这个西米粽子是咋做的吧！

首先呢准备好我们要用的材料：最少不了的就是西米啦！超市里的西米一般会有大西米和小西米这两种，我们用来做粽子话呢就要选择小的西米；粽子的馅料可以自己准备豆沙，葡萄干，或者枣泥之类的都可以；然后是白糖，这个可以根据家里人的口味加；最后是粽叶和绳子，粽叶是在朋友那弄来的新鲜的芦苇叶，绳子的话就用普通的棉绳或者有条件的可以用草绳。

接下来，我们要先把西米洗一洗，洗好之后把白糖倒进西米中，让它们混合均匀。

再下一步，就是要把芦苇叶处理一下子，挑一些比较完整的芦苇叶用水冲洗干净，然后放在锅里煮两分钟，这时候就可以闻到芦苇叶的香味了。

芦苇叶烫过之后，让它稍微凉一会，我们就可以拿出两片芦苇叶叠在一起，然后折成一个三角形漏斗的形状，漏斗底不能有太大的洞，最好不要有洞，否则米会漏出去。

然后把西米放在折好的芦苇叶中，先不要放太多，然后放上提前准备好的馅料，然后再加西米就可以了。一定要把西米压得实一点，这样捆的时候才好捆。

都装好之后，把两片芦苇叶交叉下压，然后绕几圈之后，拿准备好的草绳或者麻绳捆上，再把多余的芦苇叶剪掉就可以上锅煮了。

西米粽大概煮个一个半小时左右就可以出锅吃了，光是闻着这个米香味小编都快要把持不住了！

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