时间:2018-06-13 14:39:14 来源:万民聊生作者:芋头点击:
说起芋头,对于生活在南方的朋友会更熟悉依稀,因为其多数在南方地区种植,北方相对比较少见,也不是经常吃的食材,但是芋头丰富的营养价值还是建议大家多了解一些;芋头吃起来的口感软糯,味道香嫩,而且营养十分丰富,可以当做主食,又可以做菜;
1、芋头中有丰富的蛋白质,其中还有一种黏液蛋白,更容易被身体吸收,并能使身体产生免疫球蛋白,从而提高人身体机能的抵抗力,常吃还具有一定的防癌抗癌作用;
2、芋头除了了丰富的蛋白质含量,还有很多矿物质及身体所需的多种微量元素(钙磷钾铁以及维生素B、C等等)这些元素中,包括了一定的氟,这种元素对于牙齿有很好的保护作用,可以预防龋齿并能形成一层保护膜;
3、丰富的膳食纤维一方面可以加速肠胃的蠕动,还可以促进肠胃中的益生菌的产生,加速肠内的代谢,高效的排出体内的垃圾,有很好的清肠效果;
4、由于芋头中的营养成分偏碱性,对身体有很好的平衡酸碱的作用,对于胃部反酸有很好的治疗作用;
5、让皮肤更加嫩白,除了增加消化系统功能,还可以改善吸收,对于很多脾胃虚弱导致的肤色黄暗,有很好的改善效果;
首选方法:炖煮
芋头中含有大量淀粉质和草酸钙结晶体,对于消化容易造成压力,草酸钙还容易引起皮肤过敏,但是炖煮后这些影响会消失,而且炖出的汤还更容易吸收其他事物的味道,很浓很好喝,比如芋头炖排骨、芋头炖鸡肉等等;
其次可以油炸芋头,用油把芋头片煎熟,再配上果酱糖浆之类的,可以做成甜品;
当然有太多更好吃的做法,大家可以根据自己口味,做更多的尝试;
很好有食物是适合所有人的,芋头也一样,由于芋头含有大量的淀粉,到体内会很快转化为糖分,会影响血糖的变化,血糖较高的朋友就不太建议多吃芋头,另外有下面几种情况的朋友也要注意下:
2胃肠不好,消化能力有问题的朋友建议少食,因为芋头的淀粉含量过多,多食会增加消化的负担;
你对芋头的这些功能认同么?还有哪些更好的建议,快来告诉我们!
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