皮蛋瘦肉粥的做法

时间:2018-06-13 07:16:04 来源:美食圈作者:皮蛋点击:

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简单食材,做美味佳肴。 用一碗的温暖,开启美好的一天。

By 杨小厨De甜蜜食光

用料大米 100克 1000克 30克皮 1个(约60克)姜 2片香葱 一颗 适量

做法步骤

1、准备所需食材、皮、大米、猪馅、姜、香葱。

2、把姜、香葱切碎备用。

3、皮切丁。

4、剁成馅(我是直接买的切好的丝洗净自己剁成泥的)。

5、烧开后,放入大米、姜片(姜是为了去腥),大火烧开,改小火熬,汁有点粘稠时。

6、放入提前准备好的的皮馅,小火继续熬制粘稠。根据自己口味加入适量。关火即可。

7、前撒上小葱,完成

小贴士

①、此分量为两人份。 ②、开后先放大米跟姜煮沸,改小火熬至汁粘稠,姜是为了去腥。喜欢姜的小伙伴可以把姜直接切成片或丝。 ③、馅等份熬至差不多粘稠时再放,放的过早容易柴,影响口感,小火继续熬至粘稠,关火。 ④、皮可以跟馅同时放入。 ⑤、小葱可以提鲜,的时候有淡淡的葱香味。

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