你所不知道的小龙虾的知识

时间:2018-06-13 07:05:50 来源:taster够味儿作者:小龙虾点击:

导读:[db:简介]
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咳咳,大家好!

最近小龙越来越火爆。欧洲的小龙泛滥,中国小龙却已经供不应求。而今年,小龙的逼格越来越高,比豪还贵。可是,到底什么样的小龙才最好呢?作为专业货,雨凡希望带大家不断认识真正的好小龙

那么今天的第一讲,就是[小龙到底什么呢?]

小龙到底什么?是虫子吗?

小龙真名叫“克氏原螯”,学名叫Procambarusclarkii,是一种如假换的淡,根本不是虫子。它和龙有亲戚关系

小龙金属超标,是有毒食品

小龙对污染环境的耐受能力确实很强,但它拥有良好的排除减毒机制,其体内的污染物含量不一定超标。

小龙能把重金属转移到外壳,然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内,这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。

选择

色泽/

▎色泽

小龙分为青和红

小龙刚脱完壳颜色。煮熟后红色较浅,略微发

小龙脱完壳后发育了一段时间部和尾部呈红色,煮熟后颜色依旧红艳的

壳比红要软的多,一捏就知道啦。青壳较软,有弹

壳较硬,弹小。

你可能要问,我只是想小龙,并不在乎的颜值好么?

然而!重点在于:红少,而且起来会有点土气味,味道不是很鲜。青多,有弹,味道比红鲜,也没有土气味。响应的青比红贵很多。

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