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酒库“膨胀”为新零售“打样”！天猫、京东操作666，葡萄酒你get到了吗？

时间：2018-06-12 18:56:04 来源：葡萄酒研究作者：零售点击：

具有互联网思维是一种潮流，也是大势所趋！而它与酒业的融合，也给了我们很多启示。酒库的“膨胀”，能否为葡萄酒新零售“打样”？天猫、京东等操作666，传统酒商又将何去何从呢？

1

让“仓储”成为酒库，从“水下”浮出水面，

这就是新零售思维的体现

自从2016年阿里巴巴董事局主席马云提出“真正的纯电商时代过去了，做到下一步就是‘新零售’”之后，各种业态的新零售也如雨后春笋般冒出来！而大家不约而同的选择了“酒库”这种形式，成为酒水行业亮点！

天猫的“人货场”模式，就是最直接的酒库形态；京东主推的“无界零售”，依托强大的供应链配置打造酒类销售集散地；也买着力打造的存酒库业务、摩酒的共享酒库、商源和阿里巴巴共建的亿库通……这样的案例不胜枚举。你会发现，似乎突然之间，酒库成为了酒业新零售的代名词，大家的操作都是666！

透过这些纷乱的现象，我们必须看到，以酒库为载体，折射出的新零售思维，到底是什么？行业观察人士阿杜对此的回答是——库存、配送、效率！

如果说，传统酒水销售业态中，仓储是酒商所必需而不带来效益的，那么，在新零售中，要让仓储直接浮出水面，成为新零售的“第一极”，这就是酒库的原型！而事实上，酒库是酒商原来就有的，但零售场所却在分销和终端上。酒库就是颠覆了这种形态，把终端直接搬进原来酒商的仓库，这是互联网思维对于传统酒商的最大触动。

当然酒库还能够解决配送半径的问题。以酒库为中心，辐射周边，这是酒库的最直接功能。还有就是提高了销售中的效率，增强了客户转化率。而这些，凸显了新零售催变酒业形态的一种简单、有效的思维！

2

“没有成本的零售”，

你做不做？敢不敢做？

说穿了，新零售的终极奥义在于缩减中间环节，降低运营成本，通过线上线下的跑马圈地，达到壮大自我的目的！

最近在北京餐饮界特别火的摩酒共享酒库，就是这么一个思路。摩酒创始人王泽旭表示，零售业的去成本化是趋势！在消费升级，但产品、渠道和服务都没跟上的前提下，面对的消费品层级和代理层级都太多了，因此，去成本化甚至是无成本运作新零售，成为一种选择，也符合共享的精神！

我们也可以分析一下电商巨头的新零售战略：天猫强调消费场景的构建，希望通过“人货场”模式，全球选酒，甚至引入明星、达人、网红等社会活跃因素，从而促成销售；而京东强调“无界零售”，打破线上线下区隔，建立强大供应链配置，除了构建京东便利店外，还和沃尔玛、永辉、步步高等传统零售业巨头合作，探索新零售模式的作用。京东表示，在葡萄酒上，不仅做销售，更重要的是做内容。

把这个问题做个极致推断，没有成本的新零售，你做不做，敢不敢做呢？可能，这就是葡萄酒行业、进口酒商等所亟需面对和适应的！

3

传统酒商和新零售的“碰撞”、“融合”！

最近，杭州首家酒水新零售体验店——亿库通•阿里拍卖名酒直供货仓开张，这是商源与阿里巴巴在酒水新零售商方面的一次共同探索。亿库通不再按瓶卖，而是通过限时、限量、限价等形式进行拍卖，全部按箱、按批售卖，提供强烈的线上和线下体验，打造量贩式酒水货仓。

新零售的“新”在于敢于突破，永远不会按部就班；敞开胸怀，容纳多种多样的业态和形式！商源与阿里的这种合作，就是通过引入拍卖的形式，构建消费场景，刺激大家的消费欲望。商源所具有的销售经验和渠道优势加上阿里在产品整合、互联网思维方面的创新，成就了亿库通这样的“新模型”。

另外一家传统酒商华龙酒业也不甘人后。日前，华龙酒业宣布全面启动互联网转型，旗下的新零售项目酒直达3年将新开1500家门店。据华龙酒业、酒直达董事长翟山透露，在完成了通天酒业、哈尔滨市政府等多家财务投资人入股之后，酒直达将基于O2M生态连锁经营新业态模式加速扩张，计划在过去两年开店200家的基础上，今年将增开300家门店，预计到2020年将完成1500家门店的布局。

很多人曾有过顾虑，新零售会否极大地冲击零售业态？甚至有激进者认为，新零售将会“消灭”传统业态！事实上，这种顾虑有些多余了！无论什么形态，都是基于市场的一种选择，而当传统零售不再盛行的时候，向新零售转移和靠近会成为一种自然的选择！传统酒商和新零售的“碰撞”中，必然是将主观部分消弭于无形，而被市场所接受部分会放大，成为一种全新的业态“固定”下来！对于葡萄酒这样一个朝阳产业，勇敢拥抱新零售，或许是一种更为直接的出路！

本期编辑：梵妮

监制：葡萄藤

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