教你用最简单的方法,出最美味的糖醋小排骨,好赞哦!

时间:2018-06-12 17:46:24 来源:好再来美食美味作者:糖醋点击:

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”是中国各大系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川中广为流传,常用于熘排骨是中具有代表的一道大众喜的传统,它选用新鲜猪子排作料,质鲜嫩,成莱色泽红亮润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。

小排骨是排骨制作中较为普遍常用的,其口感嫩爽,汁入,非常的美味,制作方法也较为简单,感兴趣朋友可以尝试一下,接下来给大家带来小排骨的制作方法

制作食材:猪排骨500克.,红,葱,姜,植物等。

小排骨的做法详细步骤

1、小排骨一,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚氽去沫,再洗净,沥干,用料酒,细,生粉,胡椒粉,味精腌制.

2、精面粉半碗,敲入一个,加清少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细.

3、锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排在面粉糊里滚一下上面糊后,迅速放到中炸成金,用漏勺捞起沥干.

4、锅子洗净后,再加入少量,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍煸,加入小半碗的调和汁(比例大约二比一),并加入一小勺,烧匀后,加入炸好的小排收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盆时撒葱.

温馨小贴士

1、排骨不用炸太久,炸太干了会不好哦。

2、酸甜调料是按我自家的口味来调制的,大家可以在煮好后试试合不合自己的口味,然后按自己家的口味来进行调整

3、炸过的有点气,偶尔一下就好,不要经常容易上火的哈!

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