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神了！丽水人公认的害草，如今20元一斤！这种被扔掉的菜一斤顶3斤人参，多吃还抗病！

时间：2018-06-12 13:35:35 来源：丽水网作者：玉米须点击：

农田里的“害草”卖20一斤，

原本被扔掉的东西畅销菜场，

“猪食”成人们餐桌上的美味！

这些原本农村里不值钱的东西，

如今...

都成了“宝贝”！

牛 筋 草

有一种野草，它在农村很常见，它经常和农作物作对，在农民的心中，它是“害草”，但是如今却能卖到20元一斤！

牛筋草在全国农村都有分布，其根系发达，能吸收土壤中的各种养分，如果它与农作物一起生长，会抢夺农作物的水分和养分，干扰农作物正常生长，农民只要在地里见到它都会连根拔起。

很多人不知，牛筋草还是中草药，其味甘，药性平，具有清热、止血、祛风湿等功效，可用于治疗泄泻、痢疾、黄疸、风湿痛等疾病，外用还能治疗出血，犬咬伤。

不过，也要提醒大家，虽然牛筋草具有这些功效，毕竟药物都具有三分毒性，如果你没有任何药用知识的话，千万不要随意使用。

正因为牛筋草在农村是一种常见的杂草，也是农民公认的害草，它的价值才会被农民所忽略，其实很多地方将牛筋草晒干之后还可以用作药出售，据了解，网上批发价格已达到20元一斤，比粮食还贵。

番 薯 叶

以前丽水人拿去喂猪的番薯藤叶(地瓜叶)居然堪称蔬菜中的战斗机！俺们以前是真的土豪！如今好多人都说，一斤番薯叶顶的上三斤人参呢！

番薯叶，以前都是喂猪的，现在呢，菜场上摆着的一把把番薯叶，那叫一个畅销！两块钱一小把不说，买几把回去还要择去长长的一节老茎才能下锅，折耗不是一般的大。可是呢，这样的番薯叶依然是热销产品。

每百克鲜番薯叶含脂肪0.2克，糖4.1克，矿物质16毫克，铁2.3毫克，磷34毫克，胡萝卜素6.42毫克，维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。

番薯叶的功效与作用

１、强化视力。有丰富维生素A，可强化视力。

2、排毒。含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

4、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

5、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压。

6、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

7、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

南 瓜 藤

南瓜藤也是丽水人钟爱的“边角料”，南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然，南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部分藤可吃，嫩叶也可以。

南瓜藤的功效与作用

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

1、治泌尿结石

南瓜藤对治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。

2、治虚劳内热

南瓜藤汁有清肺、和胃、通络之效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

3、治高血压

南瓜藤对治疗肝阳上亢导致的高血压有一定效果。

4、戒 烟

适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或取干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经，除掉尼古丁。

玉 米 须

玉米是被很多人喜爱的健康食物，无论是当主食还是做配菜都非常美味，一般来说，大家都会把玉米须扔掉，但是这个容易被人忽略的玉米须可以说有“龙须”之称，吃对了对身体大有好处。

在中医眼里，玉米须性平和，归膀胱、肝、胆经，能止血泄热、补虚清热、补肝利胆、利湿退黄，《本草推陈》还说它有“煎服有利尿之功”，在民间被广泛使用。

1、玉米须有利尿的功效：

常用于治疗肾炎浮肿，每天用50～100克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。

2、玉米须有止泻的功效：

对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米心水煎服有止泻作用；玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平，无任何副作用。

3、玉米须有利胆的功效：

治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。

4、玉米须有降压的功效：

常用玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状。

5、玉米须有止血的功效：

玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服。

高脂血症、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、降血压、降血糖，预防心脑血管疾病。

玉米须有利尿作用，可以增加钠排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。

玉米须对未梢血管有扩张作用，所以有降压效果。

橘 子 皮

吃完桔子别把皮扔了，晒干就是陈皮，中医上常说，“百年陈皮，千年人参”。老人们也常说，“一两陈皮一两金”，足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。

陈皮是一种比较常用的中药材，具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用。很多人都爱用陈皮泡水喝，不仅有橘子的清香，还因为它有很大的药效。

1、防晕车

陈皮可用于理气健脾，燥湿化痰。其最常见的用法就是用来治晕动病。乘车（船）前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车（船）开动后，每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。

2、清肠道

此外，还可以用陈皮来清肠。取番泻叶10～15g、陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。

3、治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

4、消积食

山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。制作时，水添多一些，此粥熬煮时间较长，一方面使米软烂易消化，另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。

5、养容颜

橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，服用陈皮之后能够很好地将体内的毒素排出体外，这样能够更好地促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。

6、治感冒

如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。

7、止胃痛

生活节奏不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不适。将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。

8、助睡眠

陈皮具有的芳香味，可以化湿、醒脾、避秽、开窍。除了醒脑开窍外，芳香的气味还能够镇静安神，也有利于睡眠。

大丽水人民智慧无穷，

除了以上这些，

你还知道有哪些“偏门好菜”吗？

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叶捷综合整理 编辑 吴俊

红烧肉炖鹌鹑蛋，好吃的停不下来

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