“十全大补”都不如它滋补 历代医家都爱它!

时间:2018-06-12 11:48:09 来源:新浪健康作者:米汤点击:

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儿时,一碗温的米,浓浓的,透着清香,汁下肚,五六腑全都暖起来,看似不起眼的米,竟是滋补佳品。每天放学,和一群小伙伴在回家的路上嬉,一路上炊烟袅袅,邻里街坊都冲你,这是养生君最怀念的时光。那时候,乡下没有蜂窝煤,更没有燃气灶,土灶上的锅里煮开了,奶奶总是会盛一大碗米起来,等我放学回家喝,说不出什么口感,就觉得好喝极了。虽然现在很少能喝到米了,但记忆中的味道依旧难忘,儿时兴许只为解一时之渴,如今才发现大补,有非常好的补养功效

关于米

煮好的米米香扑鼻,口感十分润滑,许多人在熬煮过程中将米倒掉,真是大错特错。《本纲目拾遗》中说米“最肥人”,其滋阴之功, 胜于熟地(熟地,即地的再制品,是中医常用的补)。清代名医王士雄在著作《随息居饮食谱》中说:“贫人患虚症,以浓米代参,每收奇迹。”因此,中医认为米味甘平,益气、,是滋阴长力的佳品,特别适合久病初愈的人喝,而且在民间的用法功效颇多。

功效作用

育儿成长

里有许多的营养物质及矿物质,易被吸收,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收起促进作用;也能促使奶粉中的酪形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米奶粉或给儿作辅助饮食都是比较理想的。据说张学良出生身体底子并不好,他母亲又没有奶,多亏了东北盛产优质大米,张学良有米可以喝,得以保住幼小命。

:民间提神之液

假如你感觉身体乏累,或者胃寒不适,喝上一碗温的米,浓浓的,透着清香,汁下肚,就会立马觉得五六腑全部暖起来,看似不起眼的米,还可调理肠胃,增加食欲

《红楼》中写那些主子与丫环们小病,有点儿或伤风感冒使用最多的方法竟然是喝些米服用提神之,令其“润五腹”、“疏六”、“祛胀气”、“排肠阻”、“通上下”,附加食用些“大米补充饥而日渐恢复”。

:最好用清

常用的清,如连、芩、柏、苦参、石膏板蓝根等,味苦寒,服用不当很可能伤脾胃,因此,服用物时若用米作为引送服,不仅能护胃、还能提高效。体质偏虚寒者,如常感脾胃不和、容易腹泻、畏寒怕冷,以及脾胃虚弱的老人脾胃功能尚未健全的幼儿,更应以米送服寒,以尽可能地避免消化不良等症状。另外,外感发服用解表时,如麻、桂枝感冒冲剂等物时,喝,可以帮助发汗、保护胃气,对身体的康复很有好处

《本纲目》里面还记录了很多方,以米捻子或引子,需要用米送服,感兴趣的读者朋友可以自行查阅。不过,若想获得一碗优质的米,其实是有讲究的,非常具有技巧

如何制作

首先应选用优质大米,淘冼干净后备用;锅内先烧沸腾后再下米,大火煮开后,换成中小火煮(保证米不会溢出来,并且处于沸腾状态)大约半小时,取出米即可。

养生温馨提示:

◆ 米不需要提前浸泡,能更好地保留营养成分,淘米时也尽量轻柔;

最好多一些避免锅,一般每50克米加2000~ 2500毫升;

◆ 最好不要在米中添加任何其他食物,如或者豆类

刚刚沸腾时迅速取出米这是最佳时机,最好状态是取完米之后米还是生的。

现在医疗条件好了,我们稍有不适,动辄就抗生素、滋补膏,其实试着享受老祖宗们流传下来的传统食疗摄养于先,对身体是非常有益的,也许还能达到事半功倍的养生功效,何乐而不为呢?

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