时间:2018-06-12 10:45:57 来源:新奇美食文化作者:适量点击:
上大学的时候,有实训课,老师经常带着我们做很多好吃的,像牛肉干、烤鸡翅、炸鸡腿、炸鸡柳等,所以所我们的大学生活就是一个字“吃”,你们说这样的大学生活能不胖嘛,小编一学期就是胖了十斤,感觉这样下去是不行的,只能减肥了。做的这些好的美食,小编最喜欢的还是炸鸡柳,因为做法简单,而且什么时候吃,就什么可以做,做法也简单,也不复杂。毕业之后小编回到家乡工作,闲暇之余,就会自己做,弟弟妹妹也很爱吃。去年快要过年的时候,家中要炸年货,母亲炸好丸子和酥鱼,就是小编大展身手的时候了。以前吃鸡柳都在外面小摊上买的,既不健康,又不卫生,后来自己学会炸鸡柳之后,就从来没有在外面买过鸡柳吃。都自己做的。鸡柳的主要材料就是鸡胸脯,将鸡胸脯洗干净,切掉白色筋膜,然后切成长条,放入调料腌制,然后裹上面包糠,放入锅中油炸至金黄,就可以捞出来,沥干油,搭配着蘸料吃。有些人不喜欢吃油炸的,可以将其放入烤箱里面烘烤,烤出来的味道也很好吃,现在小编教大家具体的制作方法。
材料:
鸡胸脯1块,鸡蛋清1个,干淀粉适量,面包糠适量,油适量,盐适量,葱姜适量,料酒适量,味精适量,花椒适量,孜然适量,辣椒适量,白胡椒适量。
做法:
2、将鸡蛋清、料酒、盐、味精、葱姜、干淀粉放入碗中搅拌均匀,然后将鸡柳放入里面抓匀,腌制半小时;
3、将腌制好的鸡柳均匀地裹上面包糠;
5、捞出来,沥干油,放入盘中,在碗中放入花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐搅拌均匀,把搅拌好的调料撒到鸡柳上,就可以吃了。
做的炸鸡柳,酥脆可口,油而不腻,每次弟弟放假回来,都会让小编做炸鸡柳给他吃,上学的时候,要好做一点给他带着,因为一个月回家一次,他可以带到学校解解馋。
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