3道美味的木耳家常菜,清新润肺,值得收藏!

时间:2018-06-12 06:25:48 来源:全球美食精选作者:木耳点击:

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木耳

【材料】:木耳,干红椒,大蒜,韭,小葱。

制作过程

1、小葱去,至取葱叶,切葱备用。大蒜拍扁,去衣,剁碎备用。干椒去,剪小段备用。韭尾,中间部分切段备用(2公分)。

2、木耳用温泡发,更佳,这样可以减少木耳细菌污染的机会。期间放点,可以加速木耳软化。通常泡3-4个小时即可,不能超过8个小时哦!泡发时间太长,会产生毒素。夏天温度高,尽量缩短泡发时间,所以假如你用的是常温泡发,建议在碗口覆盖一张保鲜膜。放冰箱冷冻泡发。泡发后仍然紧缩部分就不要了。最后再教大家一个小窍门,当你用温泡发时,加一小勺淀粉,搅拌均匀。用这个方法可以去除木耳中细小的杂质和小沙粒。木耳泡发好后,沥干备用。

3、烧,放入泡开后的木耳,焯烫1分钟捞出。捞出后放入冰浸泡10分钟(浸泡后的木耳更加爽口),再捞出沥干

4、把木耳对半小块,韭段,大蒜丁,干椒段,葱末一起放到一个大碗中。

5、先加入生抽,香,搅拌均匀,然后烧开,倒入大碗中,搅拌均匀,上碟摆盘。这道韭木耳就完成咯!洋葱炒木耳

食材

红洋葱,青椒,木耳,生抽,

做法

1、木耳浸泡,小片,切好洋葱待用。

2、下,青椒、洋葱炒一两分钟,再加木耳炒。

3、最后放调味,生抽上色。

4、炒到至软洋,出锅。山木耳炒青椒-

食材:山木耳、青椒、

做法

1、木耳用温泡开,洗净,去

2、山去皮,洗净后切块。

3、青椒洗净去,切片。

4、锅内,下青椒片炒香,下泡发好的木耳和山,不停翻炒,待木耳发出噼叭声,加入翻炒一会,即可。

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