网红隔水蒸鸡怎么做?按这方法做!零失误,隔三差五都要吃一次

时间:2018-06-12 01:16:04 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:蒜蓉点击:

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蒸、也称隔炖、由于是用蒸的方法、能很好的锁住鸡的鲜味和营养价值、调味品筒单、就单纯的使用就行、有的人使用葱、姜、沙姜粉、料酒……等其它调味品我认为都是多余的。是最好的调味剂!无其它异味、不夺味、可最大程度的保持食材本身的味道。喜欢口味的可以蘸爆香的蒜蓉或姜蓉,而且比一般切鸡更为鲜美,爽滑,清香,甚至连骨都有味。

蒸鸡其实是一道传统名,灵感来源于广东的蒸汽海鲜和砂锅靓。既有鸡的香滑鲜美,又可以帮助我们起到滋补的效果,还可以让我们的胃口大开,但是对于这美味食物制作方法也要了解,而下文则是具体的做法介绍。

1、新鲜鸡请档主宰好,回来再鸡腹下切一刀,掏出内清洗干净,沥干分;

2、,食,蒜蓉,姜蓉,少许料酒一起搅拌,抹在本地鸡身上和鸡肚子里面,静至20分钟;

3、蒸锅放足够的大火烧开,把鸡放进去隔大火蒸20~22分钟,拿签深扎鸡大部位拉出小孔不冒即为熟。

最后将鸡砍成小块,淋上香适量生抽,撒上熟芝麻和香即可食用,一道简单原汁原味的广东肴-蒸鸡就完成了,喜欢朋友可以试试!

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