3道口味凉菜食谱,适合当下餐桌,爱吃凉菜的朋友快收藏了!

时间:2018-06-11 22:18:04 来源:健康美食作者:茄子点击:

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解暑,3道绿色凉来帮忙,凉拌朋友收藏

第1道:秘制萝卜皮

这道在原有的酱香味萝卜皮制法基础上,加入了小米椒、拌制,口味独特,造型美观

【秘制萝卜皮食材】:

萝卜、小米、生抽、食蜂蜜、美极鲜、鲜露、鸡精

秘制萝卜皮烹饪方法

把萝卜削成片,加少许腌制5小时后捞出,放入由食、生抽、蜂蜜小米碎末、鸡粉和美极鲜调制成的味汁中浸泡10小时就好。的时候加少许鲜露拌制均匀,装盘造型即可。

第2道:秘制

秘制食材

火鸡6个、芦笋120克、熟生60克、柠檬半个、(生姜、大蒜、大葱)适量

秘制调料

椒粒、椒面、香叶、桂皮、【根据自身口味来调制】

秘制鸡烹饪方法

1、将芦笋斜切段、蒜剁成碎末、姜切丝备用,锅里放清烧开,芦笋入锅汆烫,捞出摆盘。

2、锅另放,加入鸡,放入姜丝,料酒、生抽、大葱中小火煮20分钟即可。

3、将煮好的鸡放凉成细丝,放到芦笋上,放上蒜末。

4、锅入,加入椒粒、香叶、桂皮,,姜丝混合制成香,待温降至8成,放入椒面、少许调匀,浇到成上,撒上少许生碎,挤入一点柠檬汁,生抽调味即可。

第3道:家常凉拌茄子

家常凉拌茄子食材

茄子、香、蒜、天椒、、鸡精、芝麻自制

家常凉拌茄子烹饪方法

1、茄子去去尾,切成条状,开火取蒸锅,放入笼布或者过滤

2、然后把茄子摊开放入,大火蒸大概十多分钟,直到软烂为止;

3、关火后,把茄子取出放在盘子上散

4、指天椒切圈,蒜压泥香切末,、香、鸡精、芝麻自制调配成凉拌汁;

5、再散入香末、椒圈和蒜泥,再淋入备好的凉拌汁即可

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