自己在家也可以炸麻花,这样炸又酥又脆,方法看一遍就能学会

时间:2018-06-11 17:17:04 来源:美食玉馔作者:麻花点击:

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是很多人都非常喜欢的一种美味,它酥脆的口感经常令人流连忘返,今天就来分享一个外皮酥脆的麻美食美味朋友们可千万不要错过哦,而且,这种麻制作方法非常非常简单方法看一遍就能学会,做出的麻口感一点都不差,又酥又脆。

第一步:将三个倒入到适量的面粉当中,再加入少量芝麻、一勺、半勺和三勺食用将这些全部搅拌均匀之后再用揉成面团。

PS:搅拌面粉的时候一定要注意面盆周边的面也要搅拌均匀了,一定要将面团揉到不沾面盆了也没有剩余的面粉在面盆里面为止。

第二步:面团揉好了之后在面盆上盖上一层保鲜膜,放到一个温度比较高的地方醒发大约半个小时左右。

第三步:面团醒发好之后再揉一下,再一次揉成不沾面盆之后就可以用擀面杖擀了。注意这一步尽量擀成又薄又窄的面片。用小刀切成细条状。

PS:注意这一步不要将面片擀的太厚,也不要切的太宽的长条,因为这样做出来的麻会变得很大,就很难炸的很酥了。

长条宽窄一定要一致,这样做出来的麻才能够上劲儿均匀并且不会断掉,看起来外形才会更好看

第四步:长条都切好了之后取三根叠在一起,用一只按住长条一端,再用另外一只将麻搓上劲儿,再将麻两端向中间叠一下,让它自动的成为麻状。

第五步:锅中放入多一点的开火,将温烧到大约七成之后下入麻,然后用筷子不断的翻动它,让麻炸到金色之后捞出来就可以了。

PS:下麻的时候要稳,不要将麻直接丢进去就完了,这样麻炸的不均匀。

炸麻的时候一定要将燃气灶关到中小火,一个个的下入麻,这样麻才不会全都粘在一起,并且不会让麻炸的太老了。

下入锅中的数量控制好,如果麻太多了可分成两锅炸,一次炸太多会让麻炸的不均匀。

看了以上方法相信很多人的第一想法都是“原来炸麻可以这么简单啊”,没错,就是这么简单,有了这个方法之后大家以后自己在家里也可以炸出美味可口、又酥又脆的麻了。喜欢这道美食朋友们可以自己在家里多试一试哦,如果觉得有用的话记得将它收藏和分享一下,让更多人看到它哦。

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