外酥里嫩的红烧茄子你会做吗

时间:2018-06-11 17:06:35 来源:食百味美食坊作者:茄子点击:

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素材中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌作用

用料

茄子2根 青椒1个 西红柿1个 蒜10克 葱10克 10克 料酒15克 3克

味精3克 鸡粉3克 胡椒粉5克 番茄酱10克 蚝5克 生抽10克 10克

做法

1、先把茄子洗净切块

2、青椒去蒂去筋膜去后切块,西红柿洗净切块

3、蒜葱切沫,取小碗,放15克淀粉,加生抽10克,10克,加适量调成碗欠备用

4、锅内下30克色拉,大火将烧至7成,放入茄子煎至微后取出备用

5、用余大火加至7成,放入末100克,大火翻炒,炒至沫变色,放入番茄酱10克,5克,味精3克,鸡粉3克,15克,胡椒粉5克,蚝5克,加入调好的淀粉,开始熬汁

6、待汁大火炒出香味,放入炸好的茄子,下青椒丝,西红柿块大火翻炒,青椒炒至断生即可

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