百菜不如白菜,大妈教你做猪肉白菜馅大包子,薄皮大馅不塌顶秘诀

时间:2018-06-10 20:13:17 来源:美食圈作者:白菜点击:

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是百姓餐桌上比不可少的之一,俗话说‘百不如’,不仅好而且营养价值也很高。做法有很多种,用子是我的最。新鲜的加上新鲜的猪和大葱,那味道太好啦!

新鲜的切丁,帮和叶分开切,帮含分高,切好后加一勺搅拌杀杀分。猪切丁,葱姜切沫。

取一个大盆,倒入丁、葱姜沫,加一勺老面酱,一勺、蚝搅拌均匀腌制10分钟使馅入味。

帮拽出分放入盆里,把叶子也倒进去,先加搅拌,让均匀的粘上,这样就不会再出了,再加馅一起搅拌均匀馅就和好了。

提前发好的面也开了

加上碱面揉面,这样既能去除酸味又能增香。

面揉好了,面不沾很光滑。

切剂子

擀成椭圆形的皮麦穗形状子装馅多。

子装满馅,从一捏褶,两边的面皮一边捏一下,往中间走,距离近一些捏褶好看

好的麦穗形状子很漂亮

装了满满的一大锅,蒸子凉装锅。

开锅后一直大火蒸,25分钟就熟了。

蒸好的子圆鼓鼓香喷喷太有食欲啦!

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