美食推荐:清炒茄子,香辣烤鱼,炒蟹味菇,榨菜牛肉丁

时间:2018-06-10 13:34:12 来源:吃货吃货作者:茄子点击:

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清炒茄子

材料:茄子、大蒜瓣、红椒、生粉、生抽、

做法:1、.茄子一根洗净,切片或切条,都可以。均匀撒上

2、 大蒜瓣,小葱,红椒备用。准备好淀粉待用;

3、 大概20分钟左右,看见茄子冒了,出很少的,用将茄子捏出,这时准备锅炒茄子了;

4、 锅后,放,倒入茄子大蒜瓣一同煸炒,茄子变软后加生抽,放入青红椒了。开始点,点就是倒少许翻炒茄子,点2-3次

5、 最后根据自己的口味是否加或者不要加翻炒,熟了后,将准备好的淀粉加入勾芡。这道做好了!装盘,撒上葱即可开

微波炉

材料:鲫;泡椒;韭;葱;;味精;干椒面;孜然;食用

做法

1泡椒和韭切碎,塞入鲫肚子里,在鲫两面抹上,味精,干椒面,孜然,食用(孜然和食用要少,最好不要有流在盘子里太多为准)

2放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟,取出后再撒一层孜然,放进微波炉烤1分钟,然后撒上葱就可以了!

春笋蟹味菇

材料:荠、春笋、蟹味菇、、鸡粉、

做法:1. 春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净

2. 春笋条在烧的锅中,加少许焯烫捞出沥干,蟹味菇用沸氽烫后捞出沥干

3. 锅烧后倒入,下入焯过的春笋条,煸透,倒入荠末煸炒片刻

4. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加和鸡粉翻炒均匀装盘即可

材料:牛里脊300g;榨100g;紫洋葱100g;芹100g;葱1勺;姜1勺;蒜末1勺;1/2小勺;1/2小勺;鸡精1/2小勺;胡椒粉1/2小勺;豆瓣酱1大勺;料酒2小勺;干淀粉少许;食用2大勺;

做法

1材料及处理:牛里脊切成指肚大的丁,加入、料酒和干淀粉,腌制15分钟左右;榨切成和牛差不多大的丁,洗净并用清浸泡去除咸味儿,中间多次换并挤干,用之前捞出彻底挤干分;芹切丁;洋葱切片;豆瓣酱剁碎;葱姜蒜切末;

2起炒锅,锅凉,小火煸炒豆瓣酱至出红,并加入葱姜蒜末煸炒出香味儿下入牛丁,转大火,速煸炒至牛丁变色;下入榨丁、芹丁、洋葱片,继续大火煸炒均匀;

3加胡椒调味儿;加炒匀;

4最后加入少许鸡精(忌讳鸡精的可以不加);翻炒均匀,即可。

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