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小餐饮如何实现高收入，21平米小店做了4件事

时间：2018-06-10 10:53:47 来源：创业家作者：肉夹馍点击：

现在开餐饮店的人那么多，怎么在餐饮红海中拼出一条自己的路？让陈军亮来告诉你答案！陈军亮的小店只有21米，却能做到月收入15万，这已经算是很不错的了。他的小店主打卖肉夹馍，店里食品种类在10种左右，才10种确实是个小餐饮店现在他的小店已经开到第五家了。肉夹馍很多人都卖，那么他怎么做的月入15万，因为他做好了以下4点

第一，打破传统思维，建立自己的品牌特色。陈军亮意识到，在那么多人都做同一个行业时，唯有与众不同才能让自己凸显出来。传统的肉夹馍大多是“老潼肉夹馍”和“灵宝肉夹馍”，如果还是卖这两种肉夹馍肯定会造成视觉疲劳和口味疲劳，所以陈军亮推出了“破酥肉夹馍”，不仅名字独特而且口味还和传统的有所不同。

第二，定位年轻人。现在很多餐饮行业的消费者主要是年轻人，于是陈军亮也将消费者瞄准年轻人。那么怎么装饰电脑才能吸引年轻人进店呢？他想到了一个词叫小馍样，并在店里贴上了一些萌萌的小标语，比如：喜欢我的小馍样，每天都是不一样，就很有自己的风格。

第三，建立产品大工厂。一个品牌要想长远发展，归根到底还是得靠质量。为了统一各分店的肉夹馍口味，陈军亮建立了产品大工厂，能大规模生产卤肉和面饼。

第四，产品组合一起买更省钱。陈军亮的店铺主打卖肉夹馍，此外还有凉皮，米皮，米线，酸梅汤等其它食品。顾客进店大多不是只买肉夹馍，还会买一些小食或饮料等，如果是组合起来一起买的话比分开单买便宜，这种方式既让顾客省钱，也能增加店里收入。

日常生活养生保健小妙招

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