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一样的广州，不一样的老字号

时间：2018-05-12 16:04:18 来源：随心之语作者：博古点击：

大家知道吗？这两天的广州很热闹，由法国智奥集团和岭南集团联合主办的博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛在中国广州盛大举行……

博古斯世界烹饪大赛(Bocused'Or)，以世界著名法国大厨Paul Bocuse的名字命名，是世界上最有名望的厨艺大赛，被誉为“烹饪界的奥林匹克”。

该比赛一直以高水准作品和赛制严格著称，也是检验每个厨师“真功夫”的试炼场。

赛场内，来自全球88家米其林星级餐厅的110位主厨、世界美食城市联盟的20位中外美食界代表和专家学者及众多美食爱好者见证了亚太11个国家的顶尖主厨们巅峰对决。

这家老字号不一般！

经过两天的比拼，日本队拔得头筹，泰国队和韩国队分别获得第二、第三名。澳大利亚和新加坡选手紧随其后，包括中国代表队选手晋级明年1月在法国里昂举行的总决赛，角逐“世界厨师大奖”。

比赛现场更是座无虚席，很多街坊都来“观战”，一睹厨神风采，谁都不想漏下每一个精彩的瞬间！

不过细心的你一定会发现，为什么“皇上皇”这三个字会出现在博古斯这样的国际赛事呢？一个是中华老字号，一个是誉为美食届的“奥林匹克"赛事，它们之中有什么必然的联系?

印象君打探了一下，原来百年老字号皇上皇，是本次大赛赞助商和指定肉制品供应商。

博古斯“最特别的赞助商”

【广式腊味走向世界】

透过“博古斯”这次美食国际大赛来看，可见皇上皇正一步一步向国际迈步向前。

同时，也意味着广式传统腊味即将走向世界，会让世界各国的饕餮名嘴品尝到“中华老字号”的味蕾炸弹。

【皇上皇，你“变”了】

提起皇上皇，广东人一定会满怀感慨地说，那是我从小吃到大的腊味啊。

但皇上皇如今可不止只有传统的腊味，它还多了很多新品种！

此次展出的食材，除了广式腊味，还有西式花卷——冷切肠等低温熟肉制品。同时有12款不同色彩、不同口味的岭南风味饼也吸引众人的目光。简直颠覆了人们对于皇上皇广式腊味的传统认知！

另外，还有车打芝士肠，这对于芝士爱好者来说简直不要太赞！

皇上皇的各种新品，从生活中的腊味，加入了很多新潮元素，更加年轻化了，也贴近年轻人的口味。

很多年轻朋友都说，从小吃到大的皇上皇，没想到还能这么潮啊！既有满满的回忆，也有改变的新惊喜。

同时亮相的，还有“腊肉王”之称的腊鸭腿，可见皇上皇这次面向国际，还是十分兼顾中华美食的传统内涵，希望把广式食品的原汁原味发扬到世界各地。

如果说西方的博古斯在法国盛名，那么皇上皇就是要致力打造属于东方的“博古斯”形象！

同时有不同口味的凤梨酥、榴莲酥、荔枝酥、鸡仔饼、老婆饼等11款岭南风味饼以其靓丽色彩和岭南特色建筑相融合的包装吸引众人的目光。

【“匠心”品质保证】

皇上皇以“独具匠心 品质传承”的理念追求品质卓越早已家喻户晓，正是对产品研发的专注，铸就皇上皇的金字招牌。作为广式腊味非物质文化传承代表，其对食品安全的严格把控，让这个中华老字号熠熠生辉！

皇上皇的自主研发节能技术领前的腊制品热泵干燥焙房、德国真空自动扭节灌肠机及腊肠自动悬挂系统等，一系列行业领先的食品加工设备，在全国行业范围内率先通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证。

皇上皇，在产品质量管理做足把控，传承百年“匠心”精神，成就不一样的中华老字号

天津这家蒸汽海鲜店，彻底把天津人“蒸”服了！

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