香菇这样蒸一蒸,蛋菇一体的天然补品,味道很高级,比肉还好吃

时间:2018-06-10 10:53:49 来源:修味w作者:香菇点击:

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【香菇蒸

主要食材鹌鹑、香菇

制作方法

1.香菇去根部,用轻轻掰掉,中间的小坑,用来放鹌鹑

2.洗净装盘。

3.鹌鹑打在香菇里。

4.味极鲜在每个香菇里滴上几滴,在蒸的时候让香菇入味。(上笼蒸15分钟)

很多人做的不好,是因为这一步少了这个步骤,不要忘记哦。

5.在蒸香菇的时候,开始做料汁:两勺生抽,一勺蚝,一勺,几滴着色,再加2-3勺清,搅拌均匀。

6.后,倒入料汁,15-20秒关火。

7.料汁用勺子均匀的淋在蒸好的香菇上,就完成啦。

修味贴士:

料汁加要用冷开。

香菇要选用肥,圆滚滚,乎乎的,这样的香菇香味浓郁,口感很鲜嫩。菇身太薄,太松软的不要购买

上笼蒸之前,一定要在每个香菇里淋上几滴味极鲜或者生抽,否则蒸出来再淋料汁是没有味道的。

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