时间：2018-06-10 10:36:15 来源：iWeekly周末画报作者：牛油点击：
不知是不是最近天气太热、胃口不佳，饭点如果没有空调和下饭剧的陪伴，简直要对“吃”这件大事失去兴趣。
好在最近的美食番一档接一档，上月初《孤独的美食家》第七季开播，前几周韩国的《街头美食斗士》也紧随其后，热闹登场。
先说白钟元，这位大叔可是韩国美食综艺界的TOP级选手，之前三档综艺节目《白钟元的小巷餐厅》、《白钟元的三大天王》、《家常菜白老师》不仅在韩国本土倍受欢迎，豆瓣评分也全在8.0以上；同时他也是位餐饮界大佬，据说他的旗下拥有26个连锁餐饮品牌，1000多家分店……
这次他和tvn联手，推出《街头美食斗士》，简单粗暴，以游客视角切入，全程就是逛吃逛吃，夜市路边摊、地道苍蝇馆子、游客首选餐厅，统统没有放过。
他还有一套自己的避雷守则：
可以说是很懂了！希望白钟元大叔能出一本游客探店攻略，教大家如何才能吃到好吃又地道的特色美食。
而《孤独的美食家》里的五郎已经是熟到不能再熟的老朋友，看他吃饭时的幸福表情，听着真正开动时的战歌，感觉自己手中的蔬菜沙拉都带上了肉味……
如果说《街头美食斗士》是以游客视角展开的探索之旅，目的在体会当地风土人情的同时找到平民美食，《孤独的美食家》就是一本精致的本地餐厅探店指南，五郎在剧中不仅吃遍经典日料，也品尝过其他国家的特色美味。
在回顾前几季的内容，准备mark一些同款时，我找到了几道需要鼓起勇气才能下手的菜，特地来跟大家分享一下……
入门级
相信很多人对第一次亲自动手做菜的记忆，就是番茄炒蛋，或者是荷包蛋，再不然就是蛋炒饭……
鸡蛋，作为美食领域的牛仔裤，全能且百搭。点进做菜app，能跳出起码上百种鸡蛋的做法，让你365天都吃不重样。
家常有香椿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、榨菜鸡蛋汤……
不得不说，鸡蛋能搞的花头真的很多。但是胡萝卜丝儿炒蛋这道菜，反正我问遍了我身边的同事、朋友，大家都一致表示：没见过/没吃过！
剧中，这道菜被五郎叔夸成“冲绳人民的魂之料理”，吃起来有一种在吃高热量食品的感觉。
进阶级
牛油果这个东西呢，属于让人“爱恨分明”的那一类。健身人士爱到痴狂，不喜欢它丝（油）滑（腻）口感的人对它恨到想吐。
遇上这个彻头彻尾的舶来品，第一次见它的人一定会问：这玩意儿能吃啊？怎么做才好吃？
听起来还是蛮灵的哦！
看五郎叔这个明显被烫到、还完全不舍得把食物吐出来的样子，应该是品尝到了直击灵魂的美味吧。
但不管怎么说，牛油果都是一种水果，你把它切片上锅加葱丝、酱油蒸熟，是想怎样？
不过字幕君用上了诸如“震撼心灵的无比美味”、“以蒸唤醒的新生力量”等华丽词语来赞美，确实让人忍不住想在危险的边缘试探～
我本人回家后也如法炮制了一道“笼蒸鳄梨”，并强迫我不爱吃牛油果的朋友一同分享了这盘美味。
实际上，牛油果蒸熟后更加软糯，给人一种在吃六分熟的溏心蛋的错觉。
传说级
珍珠鸡刺身
日式料理中，生、凉的食物非常多。海鲜类的刺身大家都吃过不少，至于家禽类的刺身嘛，反正我是第一次听说！
不过，想要品尝鸡肉刺身，也不是那么容易的事。珍珠鸡刺身选用的鸡肉有非常严格的标准，据说，当雏鸡生长到28天时，鸡棚内每平方米的面积内不能饲养超过10只鸡，生长到82天左右的健康地鸡才可入选。
而鸡身上能做刺身的肉也非常少，在靠近鸡胸的位置，有块如弯月状的肉，取下后去除皮和多余脂肪，切成0.5厘米的厚片。再淋上柚子醋，码上拌入姜末的胡萝卜泥，卷着洋葱丝，才是一道完美的珍珠鸡刺身。
芥末烧酒
芥末拌烧酒？这究竟是怎样一个神级操作啦？
在《孤独的美食家》第五季的作者探店片花里，原作者点了黄瓜拌烧酒、芥末拌烧酒。作为一个喝过各种蔬果味烧酒的人，讲实话，我是可以理解黄瓜拌烧酒这种搭配的。
但把比烧酒更冲的生芥末拌进烧酒里，光用联想，都能感觉到冲鼻、辛辣的双重刺激，感觉这辈子都不想轻易尝试……
欢迎在留言区说出你的故事！
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