想自己给身边的好友做个伴手礼吗?”蒸”的爱你甜甜圈很合适哦

时间:2018-06-10 05:15:44 来源:小菁同学的美食日记作者:甜甜圈点击:

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”蒸”的你甜甜圈

蒸的糕甜甜圈不上火,而且能把食材营养成分得以更大程度的保留。装饰上甜蜜的巧克力和彩色果,可以做给身边的亲朋好友做点可的伴礼哦~

废话不多,直接上图啦。

时间:30~60分钟

主料: 3个,粉45克,低筋面粉60克,一小勺,巧克力适量,彩色小适量

“蒸”的你甜甜圈的做法步骤

1. 准备好蒸糕的材料,因为比较小,我后来又加了一个,要用常温比较容易打发。

2. 先烧一盆,把打了的盆中,用电动打器把打散后,加入全部的粉,再加一小勺去腥,用柠檬汁或香精也可以。

3. 然后用电动打器把液高速打发,打至颜色,提起打,滴落的液能画出8字且不容易消失,就打发好了。

4. 在糊里筛入低筋面粉。

5. 然后用橡皮刀翻拌均匀,至没有干粉的状态,不要划圈搅拌,避免消泡。

6. 把拌好的面糊装入裱袋,底部剪一个大口,把面糊挤到甜甜圈模具中,8分满即可,然后震出大气泡。

7. 锅里烧开后,放入模具,蒸10分钟,锅盖用纱布上,防止蒸汽滴入面糊中。关火后再虚蒸3分钟出锅。

8. 脱模后,晾凉。

9. 我还用华夫的模具蒸了一份。六连的甜甜圈模具容量比较小。

10. 这个方子没有加,口感也还不错。

11. 把巧克力融化。

12. 把甜甜圈正面朝下,沾上巧克力液。

13. 然后装饰上小果即可。另外三个是把巧克力液装入裱袋,底部剪一个小口,然后挤到糕上。

14. 有颜值不上火,做给你的人吧~

小贴士

我用的是不粘的模具,如果不是不粘的,要先刷一层再挤入面糊,方便脱模。

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