别再用老办法给宝宝吃鸡蛋羹了,多加一种食材,营养也翻倍

时间:2017-11-05 09:25:16 来源:作者:点击:

导读:微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。鸡蛋富含优质蛋白,
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微信公众号宝宝营养辅食,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食谱,不再为宝宝啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食

富含优质,都说最好给宝宝每天加一个,那特别适合宝宝的一种法就是羹了。但如果你只是每天只把羹与作为宝宝的一顿辅食,这营养可就太单一了,几乎只补充了碳化合物和质。

很多宝宝添加辅食之后,因为饮食结构发生变化,再加上富含膳食纤维食物摄入不够,出现便秘情况

如何判断宝宝是否为便秘,其实也很简单。不要看宝宝几天排便一次,而是要看宝宝便便的状,如果便便有一点硬,排便的时候很苦,甚至便便成一个个小球状,这就说明宝宝便秘了。

宝宝便秘如果想通过饮食调整果方面可以给配备一些像火龙果、奇异果这些带小果。辅食方面,可以加一点芦笋、毛豆、碗豆等富含膳食纤维膳食纤维可以促进肠胃蠕动、只要饮量足够的话,它还可以让便便变得软一点帮助顺利排出。

好像在食谱里面说这么多便便的事情不太适合, 但相信咱当妈的人早就练就了这一身本领,不会觉得违和,毕竟宝宝的便便也曾一度是咱们的等大事嘛。

再说回羹里面添加了芦笋这件事儿。看,我加了芦笋蒸出来的怎么样,是不是看起来又软又嫩的。芦笋本身的味道清新,营养价值也很高,不过如何添加到羹中,也是要有方法的,直接切段加进去?NONONO,那样既不好嚼,宝宝也不。来看看我是怎么做的吧~~

奶香芦笋

食材芦笋1根,1个,冲泡好的奶粉60g

烹制方法

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:9个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材过敏宝宝

* 图文谱 *

1. 准备食材:芦笋1根,1个,冲泡好的奶粉60g。

PS:过了周岁宝宝如果已经开始添加牛奶了,没有出现因不耐受腹泻情况,那咱们也是可以用牛奶来代替的哈。

2. 将芦笋洗净,切成小段儿。在挑选芦笋的时候,咱们最好选择嫩一点,看一下外观颜色比较翠绿,看起来皮比较薄的芦笋通常会更嫩一些。

PS:如果咱们没买到特别鲜嫩的芦笋也没关系,可以把外边的那层给去掉,口感也还不错的。

3. 锅中烧一锅,待烧开后,把芦笋放进中焯熟。

4. 将焯好的芦笋捞出,放入凉中镇一下。样能够让焯好的芦笋颜色更明艳一些。稍候我们会用它来搅拌芦笋汁哟。

5. 将芦笋放入搅拌机中,加入60克冲泡好的奶粉或者牛奶

PS:平时我做普通的比例一般是液和1:1.2左右,因为芦笋中会有分,所以我用的比例是1:1,如果没有称或者是量杯,可以准备两个相同的碗,一碗装液,一碗倒入差不多高度的奶就可以了。中的液体不能加得太多,分太多不容易熟。液体如果太少,容易蒸老哟。

6. 把它搅拌成细腻的奶香芦笋汁即可。

PS:估计很多姐妹又开始纠结了,这样把芦笋打成汁,那膳食纤维不全都被搅拌没了么?其实并不是如此,所谓的膳食纤维并不是我们眼所看到一丝丝的东西,膳食纤维并不会随着搅拌、打汁而消失的。

把芦笋打成汁的这种法,既方便宝宝咀嚼解决了口感太粗糙的问题,也不会影响膳食纤维吸收

7. 把芦笋汁过滤一下,去除多余的泡沫和粗糙的杂质。

PS:我虽然用搅拌机搅拌了一下,但可能还会残留一些大块儿的芦笋,所以用筛网过滤这一步,一定不要省略哦,要把大块儿的芦笋给过滤出来。

8. 将打入碗中,用筷子搅散成液。

9. 再把芦笋汁倒入羹中。

10. 用筷子将芦笋汁和液搅拌均匀。

11. 搅拌好的液还需要再用筛网过滤两次。

PS:这样过滤一下,可以去除液中的大气泡,蒸出来的羹就会变得嫩嫩滑滑的!

12. 这就是准备好的液啦!

13. 入锅前,别忘了先轻轻震一下,将液中多余的小气泡震出来,可以减少一些羹中的小气泡。

14. 将羹放入蒸锅蒸10-12分钟,直到羹凝固。(计时是从把羹放到蒸锅后,才开始计算的哈)

PS:注意一定要等烧开后,再放入羹。因为在烧的时候,火候会比较大,很容易羹蒸出蜂窝状。然后还要注意变小火,火候太大,也容易羹蒸出很多蜂窝。

蒸好的程度怎么判断呢?微微晃动一下蒸碗,没有液体一样流动的感觉就说明已经蒸好了,如果中间部分没有蒸透,就需要再多蒸一会哈!

15. 这就是蒸好的芦笋羹了,是不是软软嫩嫩的,它可比普通的营养丰富多了,添加了芦笋还可以改善便秘呢。

16. 的时候可以再淋上少许亚麻,给宝宝补充α-亚麻酸,健脑益智营养加倍!

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