肉末炒双茄的家常做法

时间:2018-06-10 00:06:45 来源:潇魂之祭祀殿作者:茄子点击:

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茄子是现在的应季,不仅价格便宜,而且营养价值也比较高,今天给大家介绍一种超级下的茄子做法末炒双茄,双茄是指的茄子和番茄哦。

用料

主料:猪馅(80克) 茄子(紫皮,长)2个 西红柿(2个)

调料:食(1.5小匙) 蒜(2瓣) 生抽(2小匙) 蚝(2小匙)

小葱(2根) (1小匙) 植物(3大匙)

末炒双茄的做法

1.末中加入1/2小匙、1/2小匙拌匀待用

2.番茄去皮,切碎

3.茄子洗净切成条状

4.锅放2植物,下入大蒜,出香味后下入茄子,放入1小匙,炒匀,炒至茄子变软后舀出待用

5.锅内再放1植物,下入末,炒至末变色出

6.下入番茄炒匀

7.再放入步骤4的茄子,炒匀

8.下入蚝、生抽、1/2小匙,炒匀

9.最后放入葱,炒匀即可

烹饪技巧

1、在茄子下锅的时候即放,可以使茄子速变软,会省一些哦;

2、步骤2中给番茄去皮的小窍门:在番茄表面浅划几刀,再放入沸中烫一两分钟,就可以很轻松将番茄去皮了。

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