时间:2017-11-05 02:04:46 来源:作者:点击:
叶子今年8月份参加了“一带一路 昂扬在途”大型跨国文化交流活动的国内段,然后于10月31日又到达新疆,继续参加国外段行程,从国内段的终点霍尔果斯出发,沿途将经过9个国家。
出发之前,我们先进行了严格培训,同时,我们也品味了当地特色美食,下面就来介绍几种:
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是全国家喻户晓的新疆特色菜肴,其做法叶子以前在公众号里分享过。叶子觉得最大特色就是量大,并且因为搭配着裤带面,主食和菜都有了!
皮辣红
材料是洋葱、辣椒、西红柿,因为洋葱在当地叫做皮牙子,“辣”指的是 青椒,“红”指的是西红柿,所以叫做皮辣红,是一道凉拌菜,从现代营养学来讲,这道菜的搭配非常不错,这种生拌的吃法也更加养生。
霍尔炖
这个名估计是来源于地名霍尔果斯吧,是新疆的一道特色菜,里面有羊肉、洋葱、胡萝卜、西红柿,一起炖制的,汤色红亮,很下饭。
馕丁炒肉
其材料有切成小块的馕,有洋葱和牛肉,馕的油量比较大,有点像油炸过,但又没炸透那种,估计多用点油煎也行,这道菜味道非常棒,很香很香。
架子肉
这个一上桌就引起惊呼,大家纷纷拍照,真的让人眼馋,块比较大,吃一块就很过瘾,外焦里嫩。
胡辣羊蹄
这也是新疆的一道特色菜,食材有羊蹄、青红椒,羊蹄做得非常软烂,味道不错。
熏马肠
叶子喜欢四川香肠,一直觉得各种肠中四川香肠最美味,到达新疆后,才发现这个原来这么好吃!这个就是熏马肠!味道和四川香肠有些类似,熏制过,咸香味道,非常好吃。
叶子在接下来的一个多月里,作为“一带一路 昂扬在途”大型跨国文化交流考察团的一员,会将沿途的9个国家的美食来与亲们分享,欢迎关注哦!
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