教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖,动起小手跟小编一起吧

时间:2018-06-09 21:25:52 来源:小灰的美食日记作者:砂锅点击:

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人们利用砂锅烹饪出的食物具有天然的浓郁香味,风味独特又美妙无比的砂锅炖更是让人心情愉悦。美味可口营养价值高的砂锅炖鸡多食用可以补气养颜提高免疫力搭配着软糯香甜的米食用更是美妙呢。感觉不错就可以自己尝试一下哦。

用料

主料:猪排400克、土豆1个

辅料:适量适量、大葱适量椒大料适量、料酒适量、生抽适量、姜适量、香葱适量桂1块、香叶1片

砂锅炖的做法

1.备齐材料,排骨冷泡出

2.冷入锅焯

3.捞出控净分,大葱洗净切段,姜去皮洗净切片,备齐各种调料

4.砂锅加入适量,爆香各种调料、葱姜

5.加入排骨翻炒

6.喷料酒,加入生抽翻炒

7.多加些,大火烧开,小火炖至排骨基本熟

8.土豆去皮洗净切滚刀块,倒入排骨锅中,大火烧开,小火炖

9.汁差不多时加入备好的卷小火炖5分钟左右

10.取出卷,加入调味,香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀

11.出锅。

用砂锅制作肴,不仅味道鲜美,营养丰富,烹调方法也十分简单,深受大众的喜。砂锅既是酒楼的式,也可为家庭烹调。

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