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农村独有的几种“美味”，城里人花钱都买不到，你认识几种？

时间：2018-06-09 21:20:16 来源：城中趣闻作者：蕨菜点击：

农村虽然是没有城市那么繁华，没有城市的灯红酒绿，但是在农村也是有着它独特的东西，那就是在农村独有的一些美食了，它们有的是野味，有的则是村民们自己制作出来的美味，但都是非常不错的美食，在城市都是比较难看到的。

神仙豆腐

这种看起来就像是绿色果冻的东西其实是豆腐来着，名字也非常好听，叫做神仙豆腐。神仙豆腐是由一种叫“神仙树”（学名是二翅六道木）的树叶制作而成的，它是河南淅川、江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西南等地饮食中最富特色的传统小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。它们色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，非常受到人们的喜欢。

鸡枞菌

这种野味就算是在农村地区也是非常难得的，它们就是鸡枞菌了。鸡枞菌是白蘑科植物鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一，它们肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。而且营养丰富，富含人体所需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。不过鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产，所以价格是非常昂贵的，十分难得。

蕨菜

这种长得有点像是小拳头的野菜名字叫做蕨菜，是一种分布比较广泛的野菜，但能食用的部分只有它们鲜嫩未展开的新叶，初春时期才会有。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。不过据说它具有一定的致癌成分，所以不能多吃。

烟笋

相信这种很多人就认不出是什么了，它们其实是笋，不过是经过加工的烟笋，采用的是新鲜的春笋或是冬笋，然后利用柴火进行熏烤，直到把它们给熏成笋干。然后就可以保存得比较久，烟笋腊肉就是一种非常出名的农家菜，口感独特，在城市估计就比较少见到了。

不知上诉的四种农村美食你们都有没有见过和吃过呢？四种都吃过的可能就算是非常资深的吃货了。

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