时间：2018-06-09 17:24:36 来源：祺和堂说美食作者：雌激素点击：
乳腺疾病是妇女的常见疾病之一，特别是乳腺癌在女性恶性肿瘤中的发病率逐年上升，对女性的健康具有极大的威胁。因此，女性在体检中一定要重视乳腺检查，以便及早发现疾病，及时得到治疗。
豆浆本身是一种很好的食品，豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，而人体雌激素水平高会增加乳腺癌患病几率，因此人们往往将两者联系起来，认为长期喝豆浆易得乳腺癌。雌激素增高，确实增加乳腺癌患病的风险。但我们要知道的是，人体内的是内源性雌激素，而植物内含的是植物雌激素。豆制品里面的植物雌激素，对人来说作用微弱，根本起不到内源性雌激素的效果。
喝豆浆并不会引发乳腺癌，相反，它对乳腺是一种保护。有团队研究了国内外大量的研究文献，都确切表明了豆制品里的大豆异黄酮会降低雌激素的浓度，减少雌激素的作用，使得乳腺癌的发病风险下降。因此，大家可以放心大胆地喝豆浆……了吗？话说回来，喝豆浆不会导致女性患乳腺疾病，不代表可以肆无忌惮地饮用豆浆。任何食物都是过犹不及，再好的东西也要食之有度。建议大家可以牛奶和豆浆每日更换着喝，均衡体内所需营养元素。
绿茶含有丰富的的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、维生素等营养成分，具有防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效。绿茶中的茶多酚、茶色素和儿茶素，都具有抗氧化作用，特别是其中的儿茶素，含有一种叫EGCG的物质，它可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶，并且没有任何毒性反应。正确而适量地饮用绿茶就可以预防乳腺癌的发生，保护女性健康。
已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
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