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超Q软的牛奶麻薯，用糯米粉在家自己做，电饭锅鲜奶麻糬

时间：2018-06-09 12:40:07 来源：歪歪看世界作者：鲜奶点击：

我是一个很爱吃麻糬的人啊！尤其是冰店会卖的那种，浸在糖水里煮的烧麻糬。

真的好Q好软好好吃呀

我自己觉得用这个配方做出来的麻糬，也完全不逊色。

连续两天我都各做了一批

材料只需：

1. 糯米粉 200g

2. 鲜奶 250g

3. 牛奶酱 35g

4. 芝麻糖粉、花生糖粉 各约30

备注：

1. 我用的鲜牛奶。如果没有，可以使用炼乳替代。

作法：

1. 将糯米粉、鲜奶及牛奶酱倒入一耐热器皿中。

2. 拌匀。

3. 放入电饭锅，以1.5杯水蒸熟。

4. 蒸熟后取出，舀入搅拌盆，搅打至麻糬Q弹有延展性。(一下下就可以了)

(如果家里没有机器，就使用烘焙纸包裹麻糬，加以按压揉捏，小心烫喔)

5. 以汤匙将麻糬挖起，用另一手的大拇指及食指沾油，将麻糬移到芝麻及花生糖粉中。

我第一次直接用两只手沾油去抓麻糬塑形，结果麻糬跟我的手紧黏到一个难分难舍的境界，请各位不可不慎啊

河南这种看起来“脏兮兮”的面条，当地人爱吃，而外地人表示难下咽

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