时间:2018-06-08 12:56:11 来源:美食圈作者:豌豆点击:
今天小编带着儿子去逛超市,看到了很青嫩的豌豆,颗粒圆润鲜绿。而且最近孩子每天都要求我炒一碗豌豆,我比较喜欢荤素搭配,经常都是做豌豆炒肉,二者互相借味,味道非常的可口,成品看着也清新。将肉打成肉末然后腌至入味,炒出来嫩嫩的,孩子一勺勺的吃,营养特别均衡。最重要的是,豌豆富含赖氨酸、纤维素、维生素C,在换季又容易感冒的时节里,多吃它可以提高免疫力,预防感冒。赖氨酸还可以提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。吃了对小孩子的健康成长非常有好处,儿子的身高最近正在猛增,就更需要吃些豌豆了,快快长成大高个来保护妈妈吧~现在小编把这道菜的详细做法分享给大家,家里有小朋友的赶紧收藏吧!
肉末炒豌豆
By 心随彧动
配料:
豌豆(鲜) 500克、肉末 100克、花生油 40克、精盐 2克、生抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、生粉 1勺
烹饪步骤:
2.肉末加入生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀,再倒入少许花生油,搅拌均匀,腌制片刻
3.豌豆去壳洗净,控干水份。我用的是江西本地豌豆,颜色比较淡,粉粉糯糯的非常好吃,大家看到了,千万不要错过,买点尝尝,一定不会让你失望的。
4.起油锅,放入肉末炒香后,盛出。孩子不爱吃葱姜蒜,所以我也没放,加一些会更香哦!
5.放入豌豆炒至变色
7.最后倒入肉末混合炒匀,即可出锅装盘
烹饪小贴士:
2、现剥豌豆十分脆嫩,也可用吃起来有筋道的老豌豆,可提前汆熟。
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