时间:2018-06-08 12:56:12 来源:斯佳丽的小厨房作者:蚝油点击:
俗话说的好:“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的”,这里的四条腿的是指猪、牛、羊等畜肉,两条腿的是指鸡、鸭、鹅等禽肉,一条腿的是指鱼肉和菌菇类。 由于家畜和家禽的肉中的蛋白质和脂肪远高于鱼类和菌菇, 因此食用一条腿的它们更利于我们人体的身体健康,也能增强国民的体质。
菌菇是一条腿,像一把小伞,热量极低,不仅是优质植物蛋白质的来源,还富含多种维生素、铁、钙等微量元素、多糖等营养元素, 特别是它的蛋白质人体吸收率达88% ,且必需氨基酸占氨基酸总量的38.8 % ,常吃能增强人体的抗病力,提高免疫力,还能达到抗癌防癌的功效。 它也是降三高、补铁补血等平价的滋补品。
天气太热,大鱼大肉吃的过于油腻, 不如买点菌菇来吃。今天就将香菇和杏鲍菇搭配着一起炒, 很简单易得的食材, 很简单的烹饪方式, 加入了点蚝油来提鲜, 绝对能让你吃出肉肉的口感,而菌菇的鲜美味道,让它比肉还好吃,关键是吃起来健康无负担,即使吃再多也不长胖, 爱美的妹子们不要错过哟。
【蚝油双菇】
原料: 杏鲍菇 1根 香菇 1小盘 生抽 1勺 蚝油 2勺 蒜 3瓣 小葱 1根 油盐 适量
制作:1.准备好原材料; 2. 热锅凉油, 放入蒜片爆香; 3. 加入香菇进去翻炒; 4. 再加入杏鲍菇进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入生抽进去翻炒; 6. 再加入适量的蚝油进去翻炒; 7. 最后加入点盐调味; 8. 盛入盘中, 表面撒上小葱末。
小贴士: 1. 香菇和杏鲍菇都含有水分,所以炒的时候无须加入水,只需加入调味料汁; 2. 由于生抽和蚝油都含有盐分, 注意要控制加盐的量。
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