时间：2018-06-06 20:06:14 来源：深圳百事通作者：海鲜点击：
改革开放40年
前30年都浓缩在蛇口
勾起了不少人的回忆
依然在小街小巷中，发光发热
默默延续着他们的历史
也许，是时候回到这里，重走当年的街道、再一次品尝那些一脉传承的老味道、重新感受曾站在历史浪潮中的蛇口。
在深圳，看惯了高楼大厦，来到蛇口才想起要享受生活。而蛇口人的一天，从最著名的海鲜市场开始。
从东角头地铁站A口出发，直走就能到达海鲜市场。因为靠海，所以这里的海鲜都是最新鲜、品质最好的，经常有人专门开车过来采购。
▲以上来自市场内的陈记
蛇口德记烧腊饭店
最显眼的要数路口的德记烧腊。到了周末街边都会坐满，想吃需要等位很久。但其实在隔壁的巷子里有另一家德记，这家才是最早入驻蛇口的老字号烧腊店。
从店门口到店内，都能看到白发苍苍的老前辈。比起年轻人追求新式的网红餐厅，老人家们更爱几十年不变的味道和品质。坐在熟悉的位置，点一份最爱的烧鹅，和二三老友聊聊近况，就是独属于他们的休闲时光。
烧鹅
烧鹅是店里的主打，皮酥肉嫩，用筷子夹可以挤出油来。抢到鹅腿后，沾一下酸梅酱塞进嘴里，肉香立马弥漫整个口腔。
有了清新的酸梅酱加持，此时烧鹅的皮下脂肪变成最美味的宝藏，一咬出汁，让人欲罢不能。
干锅海皇粉丝煲
除了烧腊和卤味，这里的炒菜也很经典。其中干锅海皇粉丝煲会让人中毒。里面的蟹肉和鱿鱼味道鲜甜，加上粉丝一起爆炒，上菜时香味能传遍整个大厅，引起连锁反应，最后每桌都忍不住翻它的牌。
罗汉果蜜&冻奶茶
▲拍照前忍不住偷喝了一口
要想真正不虚此行，还要试一下这里的饮品。强烈推荐冻奶茶！不甜不腻，茶味很重，是很正宗的港式风格。
嘉华小吃
在海鲜市场南侧的路口，能看到蛇口人的食堂——嘉华小吃。这里最出名的是两款粽子，老板和店员每天在店门口现包，各种真材实料都能看见。
粽子
进店后，点海鲜粽或者肉粽，店员会直接剥好用盘子呈上来。两款粽字剖开后，都能看到特大号的馅料，让人感动到想哭。
干贝和虾仁纹理清晰，被粽子紧密包裹后，不太容易被完整挖出。海产的味道早已渗透进糯米中，咬一口，会勾起吹海风的欲望。
看到肉粽里的咸肉会先被震慑到，带着罪恶感尝过之后会发现：经过板栗、蛋黄、香菇的调和，咸肉已经失去了腻味，只剩滑嫩的口感。所以吃肉粽要大口吃，一起入口就会忘记里面有肥肉。
除了粽子，这家店还有煲仔饭和各式汤饭，中午还会提供快餐。各类选择让这里变成蛇口人的食堂，如果想不到吃什么，来嘉华小吃就对了。
牛家庄牛肉面
从嘉华小吃出来，往右拐，就是那家火遍全深圳美食号的牛家庄。今年经过装修，现在店面更加干净整洁。吃牛肉面的同时，可以看到街景。
牛肉面/粉
店里有面、河粉、米粉可供选择。在此基础上再添加牛丸、牛杂、牛腩或牛肉。贪心的人（对，是我）会直接来一碗全家福，什么都可以吃到。
手打的牛肉丸很大一颗，弹牙弹到家了，筷子要用巧劲才可以把这么大颗牛丸夹起而不会滑飞出去。牛肚和牛腩炖的软烂，吸饱了汤汁后，不用沾沙茶酱就已经够足味。
芋头粿
除了牛肉面系列，这家的芋头粿也是每次来的必点项目。芋头粿外皮炸的酥脆，咬一口喀兹一下，流出里面软糯的芋头膏，让人幸福感爆棚。
从海鲜市场的另一侧往前走，到了路口可以看到蛇口影剧院。这家影剧院承载了无数蛇口人儿时的记忆。直到现在，除了平时播放热门电影外，还会有附近的学校和单位在这举办晚会。不过，这个地方最吸引人的，还是对面的一排美食。
开了二十多年的凉茶铺子，每天都是爆满。这家凉茶铺不仅在蛇口出名，在整个深圳都小有名气。
百草王
听说凉茶的配方是100年前从爷爷辈传下来的，所以附近的街坊有个头疼脑热的，都喜欢来这买一碗喝。百草王是镇店之宝，虽然绿油油黄灿灿泛着诡异光芒，味道也难以言喻，但为了身体健康，我还是一口干了。
当然，这里的糖水也很出名。到了夏季更是让人随时想要传送过来喝一碗解渴。
被红豆淹没的双皮奶、酸甜可口的杨枝甘露、冰凉滑爽的鲜奶炖桃胶等等上百种糖水让人每种都尝试一遍。
杨枝甘露
康乐鱼仔档
▲原店
和百草堂隔了几个铺子，就是远近闻名的康乐鱼仔档。人气火爆到，每天晚上都能看到店门口坐满等位的人的壮观景象。
▲新店
虽然现在来这里吃饭的人依然很多，但我们了解到真正的康乐原班人马（老板、厨师、服务员）已经搬迁到蛇口汽车站附近。这里变成原房东自己在经营。
走进新的康乐鱼仔档，发现虽然店面很大，但吃饭的人还是坐满了。墙上依然贴着手写的菜单，老主顾们还是喜欢边吃饭边喝酒边用潮汕话“话扑”。
店里的菜品不多，每一个都无法割舍。不过我还是首推椒盐九肚鱼。咬开金黄酥脆的外皮，会发现里面是晶莹剔透的鱼肉。油炸过的焦香和鱼肉细嫩的口感奇迹般的合二为一，入嘴轻轻一抿，就化了。
清蒸马友鱼
除此以外，清蒸系列的也都不错。因为新鲜，所以才敢用最简单的办法烹饪。鱼皮胶原蛋白含量最多，沾上勾了芡的汤汁，泛出诱人的光泽。放凉后会变得更加紧实，不容易扯断。
耗仔煎蛋
香煎龙利鱼
至尊牛杂
出了康乐鱼仔档，沿着这条路一直往东走，可以找到我私藏的一家牛杂铺子——至尊牛杂。
这里店面很小，适合一个人来吃独食。点一份萝卜牛杂，坐在吧台边看剧边吃，就算是对自己辛苦工作后的一点奖励。
牛杂份量给的很足，味道较为清淡，打包的话建议向店家要一份酱料。
冬阴功
离开东角头，往水湾区进发。在水湾地铁站C口，有一家红透了半个深圳的网红店——冬阴功。开店七年，每天都能看到门口有人等位。好消息是，店长说六月份会在学府路桃苑公寓开分店，估计到时候又要刷屏一波朋友圈。
▲只有下午两点来才可以这样做作的摆拍
冬阴功汤
这里经营泰国菜，排行榜第一就是这碗冬阴功海鲜汤。汤浓、料足，开店七年了一直没变过。
奶白色的汤面上飘着一层辣油，怕辣的同学要慢点喝。唯一的不足是虾线没有剔，想吃虾就得自己动手啦。喝了这碗酸辣口味的汤，才算是开胃，接下来的都是重点。
泰式菠萝炒饭
第二受欢迎的是菠萝饭，基本上每桌都要点一个。菠萝是当天一大早运过来的，保证新鲜。里面加了虾、蟹柳、豌豆、葡萄干、胡萝卜等等超丰富的料。咖喱的香气和菠萝的清甜融为一体，沾满了每一颗米粒，吃一口之后就再也停不下来。
泰式小食拼盘
如果人多，还可以点一份小食拼盘。基本都是炸品，份量也够实在！旁边还配有泰式酸甜酱和辣酱， 蘸着吃就不会觉得腻了，分分钟解决掉一大盘。
椰汁西米糕
最后的饭后甜点，一定要尝尝椰汁西米糕。在香叶的包裹下，椰浆冻成了果冻状，冰冰凉凉，入口绵软。吃到最后还能感受到西米的Q弹。
因为足够清新甜美，所以能完美的带走之前几种食物给予的厚重感，让这一餐得到升华。
广州面家
在距离冬阴功200米远的地方，有一家广州小吃店，藏在角落里，需要熟人带路才能找到。除了招牌的云吞、粉面以外，很多人最爱的还是这里的煲仔饭和萝卜牛腩。
腊味煲仔饭
（拍胸脯）这家的煲仔饭，是目前我吃过的料最多的煲仔饭了。香肠和腊肉切的薄薄一片，铺了满满一层，米饭颗颗饱满，不粘不干。因为份量实在太多，所以经常米饭被吃完了香肠还会剩几片。吃这一碗等于过年。
不过，想吃到锅巴要靠运气。点餐后记得一定！提醒！老板！煲久一些。
萝卜牛腩
萝卜牛腩作为压轴小吃，不管再饱都是要点一份的，吃不了也会打包带走。这家的牛腩已经炖到一咬就烂的程度，汤汁从肉块中四溢，回味无穷。
店里的菜品很多，都贴在两侧的墙面上，每次来都要左右观望纠结三分钟以上。
吃饱喝足后，我们一路往南，来到了望海路。从这可以看到船只在码头间往来穿梭。望的再远一些，就是香港。
太阳逐渐西沉，带走了白天的燥热，此时最适合带着最爱的人，来这里吹着海风、聊天散步。
一天的时间接近尾声，但蛇口夜生活的序幕才刚刚开启。回到大街小巷，各式的烧烤摊、海鲜档支起桌子，亮起了灯。食物的香气逐渐侵袭整条街道，男女老少也终于在这一刻放松神经，享受夏日的夜晚。
当然，蛇口的美食其实远远不止于此
除了我们亲自去品尝、踏足的店铺
出名的还有：
师傅和徒弟开的老兵牛蹄和胖子牛蹄；
华阳酒楼的早茶；
······
在海上世界周围，还有更多新式的、来自世界各地的美味佳肴。这些东西方、新与旧的美食，共同构成了蛇口丰富多彩的饮食文化，让人流连忘返，乐在其中。也许，蛇口最美味的一笔还需要大家一起去发掘。
你心里珍藏的那家店铺又在哪里呢？
小编 | 小糖
摄影 | 可乐
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