这碗炒饭告诉你,牛肉和杏鲍菇是绝配

时间:2018-06-06 14:45:52 来源:美食家大雄作者:牛肉点击:

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杏鲍菇起来口感像,加蒜和青椒一炒,起来更是神似小炒,而且口感软滑,自身带鲜,只放巴就能吊味。对烹饪平也没有要求,厨房也能用它轻松做出一道美味小炒,可算是一种非常好处置的食材了。

杏鲍菇洗净,单独炒或是炒猪做法都相对常见,今天想介绍的是它和牛搭配方法,而且不是作为单独的一道,而是合体的一个形式出现的,我给它取了个平铺直叙的名字:牛杏鲍菇胡萝卜。如果你是一个炒好者,这种做法绝对是不容错过的那一种。

和杏鲍菇是绝配,杏鲍菇炒完有特殊的口感和香气,再加上胡萝卜,无论从味道、色彩还是营养上,这道炒都能令你满意。

原料:

、牛末、杏鲍菇、胡萝卜

做法

把杏鲍菇和胡萝卜切小丁,打成液。

锅内入少量倒入就可以把液倒进去,然后用筷子不停搅拌,成型后即盛出。这样可以炒出极碎极嫩的

锅内再入少量,烧,入牛末,翻炒至变色,入杏鲍菇胡萝卜丁,翻炒几下,烹入料酒。这时烹料酒,可以挥发掉牛的腥味和的腥味,让这三者的味道融合在一起。翻炒至杏鲍菇变软,可以点一点点生抽,撒些。然后入米,炒散,如果米很多团,可以盖上盖子焖一分钟,会很容易散开。最后倒入碎,再翻炒,尝尝味道,不够咸就加可以加胡椒

翻炒好了,铲除装盘,配一碟子解腻的小咸或是凉瓜,吧。

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