时间:2018-06-06 12:55:51 来源:王大发美食探险记作者:面糊点击:
蛋卷是一种瑞士流行的甜点小吃,因其蛋糖香味浓郁。在我国迅速流行起来,深受小孩喜爱。今天给大家带来一直简单的蛋卷制作方法,让我们在家也能最出酥脆可口的蛋卷。
主料:蛋液190克、蛋黄液30克、糖95克、黄油140克、低筋面粉150克
3、蛋液加入低筋面粉,充分搅拌均匀。
5、挖一小勺面糊到平底锅中间(平底锅提前预热好)。
6、放入面糊,晃动锅面,摊平面糊,两面小火烘培至熟。
7、用筷子迅速卷起,依次做好全部,放凉晒网上冷却即可。
1.面糊一定要很薄很薄才会脆,而且要在锅中煎到两边都金黄色,如果没到火候就卷也会不脆的,
2.面糊要冷锅装进去
3.每做一次锅都要清洗放凉后再做下一次。
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