时间:2018-06-06 08:26:25 来源:美食与时尚生活作者:猪肉点击:
食材用料:
猪肉薄片6 片、芝士片3 张、芹菜叶10 克、面粉30 克、鸡蛋1 个、黄金面包糠20 克、盐2 克、胡椒粉0.3 克、色拉油500 毫升、番茄酱15 克
② 将芝士片卷起来,一分为二,取一片猪肉,将切好的半个芝士卷放到肉片上。
③ 将芝士猪肉卷逐一做好。
④ 芹菜叶切碎,放到蛋液中,搅打均匀。卷好的肉卷先裹面粉,再均匀挂上蛋液。
⑤ 滚上面包糠,捏紧实。
⑥ 将油烧至150℃,放入猪肉卷,转小火,两面炸至金黄后捞出,用厨房纸吸净油脂,挤上番茄酱即可食用。
1.猪肉薄片是涮火锅用的,五花肉比较香。如果介意油脂过高的话,可以用薄里脊片来代替。亦可换成培根。
2.卷好的肉卷,裹面粉、挂蛋糊和滚面包糠的时候,注意两头封一下口。
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