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土豆食客丨陈姐杂酱面——就是好吃的杂酱面

时间：2018-06-06 07:15:58 来源：芥子间作者：好吃点击：

之前写合集太抠脑壳了，我准备改为吃到什么好吃的，里面写出来

文章较短，看着开心

PS：周一不营业

今日推荐：陈姐杂酱面

陈姐杂酱面就在郭家桥西街3号

《那条街上有著名的黄伞肺片和君临阁鸡杂煲》

他家铺子真的很不起眼，你步子甩开了都很容易错过的

环境那些不用多说就是标准苍蝇馆子，我们直接说吃！

陈姐家的杂酱面只有四种，我一般来吃就是素椒杂酱面

除开他家的面，醪糟蛋也是很多买主直接过来专门吃的东西（由于我没吃，我就不介绍了，我妈说好吃！）

陈姐家的面比外面的棍子面粗点

过水时间也比较短，口感属于偏硬那种，很有嚼劲，吃起来很爽口（有点XS的甜水面的感觉）

臊子是标准的猪肉臊，稍微毕竟其他中规中矩的素椒杂酱面的臊子更酥脆，比起商业城后面的自力面的臊子要稍微湿点

佐料！这个要说一哈！

味道是很家常，但是正儿八经好吃

咸度是稍微有点点咸，配合这种棍子面是恰到好处

花椒是一带而过，但你还是知道其七八滋味

海椒油要特别说一下，其他家的辣椒油颜色红亮，陈姐家的辣椒油要稍稍有点颜色深，辣椒油那么点糊辣的感觉，在香味上要与众不同，辣的风味依旧保留

在面条下头还有白菜丝丝，在佐料的滋润下混合的面条吃，口感真的很巴适

比起其他家你还专门冒一份大叶子菜吃起来很有意思！

我还是假吧意思总结一下

陈姐杂酱面

家面条硬度：偏硬但是很嚼劲

花椒的麻味：一闪而过，刚好合适

辣椒油的度：与众不同，稍微有点糊辣的香（这个可以单独买）

价格：非常实惠，毕竟你跑天府三街那个批烂地方吃个二两面都要十一还不好吃

062期：红烧猪蹄 063期：肥而不腻

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