时间:2018-06-06 07:05:43 来源:吃货吃货作者:芹菜点击:
黄豆芽炒粉丝
材料:黄豆芽400克 粉丝100克、辣椒2个 盐适量 酱油15毫升 糖1克 味精适量 姜适量
做法:
2.粉丝温水浸泡。
3.姜辣椒切碎。
5.倒入黄豆芽翻炒。
7.加少许糖。
10.加少许味精关火。
2.豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花;
4.平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火;
芝香四季豆
材料:四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻;
做法:1、四季豆去掉豆筋后斜切成细丝,放在开水锅里煮3分钟左右,
2、煮熟后的豆角丝捞出过凉水,沥去多余的水分后放在一个大碗里,
3、胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉,和豆角丝放在一起,加上食盐、香醋、白糖、
4、生抽酱油、香油调拌均匀,装入盘中,最后撒上熟白芝麻装饰一下即可。
凉拌芹菜
做法:1准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。(芹菜最好选择接近翠绿色的,这样的含水量高,吃着比较嫩,适合凉拌。颜色浓绿的,吃着口感稍老,凉拌就不适合了。)
2将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。
3往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)
4锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。
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