时间:2018-06-06 03:45:48 来源:午吧快讯作者:红椒点击:
一、干锅鲜虾
做法:
1.鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。
2.大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。
3.锅中放适量油,稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。.捞出,取虾油。
4、虾油倒入锅中,将土豆放入煎,大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦~,放少许盐调味儿!
5.放入煎好的虾适当伴炒,.蒜瓣用刀压碎,放入,放红椒、香菜即可出锅啦
二、韭菜炒香干
1、韭菜洗净,切段;
2、香干洗净,切细条;
3、红椒去籽切丝;
4、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;
5、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
食材:猪蹄500克 鹌鹑蛋300克 生抽1汤匙 老抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 姜5克 花椒5克 八角粉1茶匙 冰糖10克 五香粉1茶匙 花生油50克
做法:
3.放猪蹄入锅翻炒,炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色
4.调入五香粉和八角粉,翻炒均匀,随后转入电压力锅内胆,兑入适量水
5.放入剥壳后的鹌鹑蛋,加入花椒、冰糖,启动压力锅程序,烹饪结束即可
四、豆瓣茄子
做法:
1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。(马上切马上烧最好了,不然的话,切好后就放淡盐水里泡着以防变色)
2.锅放灶上,开火,不用放油,直接把茄子倒进锅里煸炒,边煎翻锅。一直煸到所有的茄块都变软,水份出干后起锅备用。
3.把锅子刷洗干净(这步一不要省,你刷锅子的时候就会发现,这个时候的刷锅水黑的哟~~~)
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