时间:2018-06-06 03:35:41 来源:吐槽天下可吐槽之事作者:甘蓝点击:
夏季来临,胃口不好,就喜欢吃些冰冰凉凉、酸酸甜甜的凉拌小菜,超级下饭。紫甘蓝色泽艳丽,具有特殊的香气和风味,营养丰富,富含花青素,凉拌紫甘蓝加点调料,简单易做,一道清单爽脆、酸甜开胃的小凉菜在这炎热酷暑中默默给我们带来了一丝清凉哈!
用料
紫甘蓝、盐、白糖、醋、酱油、香油、蒜末、干红辣椒、香菜(可不放)。
凉拌紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝掰开,剥掉几层外皮,放到清水里面冲洗一下。
2、切细丝,越细越好,可以再用水冲一下。
4、把香菜洗净去根,切成3cm左右小段,与紫甘蓝拌匀。
5、将醋、酱油搅拌,待白糖融化后倒入容器与菜拌匀,再加入香油。冷藏放置15分钟左右更入味,装盘上桌,夏日爽口开胃小菜好吃又简单!
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