-5℃肉类保鲜黑科技推动冰箱行业保鲜升级

时间:2018-06-05 19:46:14 来源:慧聪家电网homea作者:肉类点击:

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随着消费者在、穿、住、行方面不断探索品质生活,对健康饮食精的需求更加强烈。传统冰箱冷冻类难切割、有、口感差等点对冰箱企业保鲜技术提出了新的要求,而以晶弘-5℃类保鲜科技代表的一批类保鲜科技的升级换代,为消费者日常类保鲜提供了新选择,从而推动了冰箱行业向更好地满足消费者“健康饮食、美好生活”需求转型升级。

食品消费“健康”时代类保鲜新

合理的膳食结构,不仅括谷薯类、果类,也含畜禽奶类、大豆坚果类等。《中国居民膳食指南(2016)》版指出,每周需要280-525g,畜禽280-525g,类280-350g,平均每天摄入总量120-200g。

但事实情况是,随着消费者生活品质的提升和对健康生活的追求,经历了“饱”“好”“放心”几个阶段后,消费者开始进入追求“健康”、“出品质”的新时代。类摄入量不再是普遍问题储存却让消费者备受困扰。

当冰箱产品日趋普及,类保鲜储存时间大大延长,但晶弘冰箱与研究机构合作的消费者调查发现,随着人民生活平的提高,对健康饮食的需求与日俱增。冰箱储存食物中,类和海鲜几乎占到了总量的一般,但消费者对类保鲜效果并不满意。由于类易变质,把类放在冷藏室保鲜时间很短,为了增加保鲜时间,只好把类一冻了之。但问题随之而来,温度不够低的话,类会腐烂变质温度太低又会出现不易切、化冻时间长、多、口感差、营养流失等问题

需求驱动技术进步。显然,普通冰箱一冻了之的解决方案,已经不能满足消费者对于品质生活的需求。消费环境改变、消费需求的提升,倒逼冰箱企业不断创新研发适用于新形势下消费者需求的保鲜技术。

-5℃类保鲜科技推动冰箱行业保鲜技术升级

连续两年获得“冰箱行业十强品牌”、“家用电器技术创新奖”、“中国设计红星奖”等多项殊荣的晶弘冰箱在了解到消费者对于类保鲜的需求点之后,充分发挥其核心科技优势,推出了-5℃类保鲜科技

-5℃类保鲜科技通过红外传感器和八爪精控风道的配合,将瞬冷冻室内的温度精准控制在-5℃之间,让食物细胞间隙形成微小冰晶粒子,而不是传统冻结形成的冰针,不损伤细胞结构,最大程度保留食物营养及初始口感,可让如初美味能够保持两星期。

-5℃类保鲜科技,相较于普通冷冻的优势非常明显:普通冷冻会损伤细胞结构,造成营养流失,而-5℃类保鲜科技则不会。

眼可见的是,不仅用-5℃类保鲜科技冻过的解冻后色泽鲜艳,无,不用解冻即可轻松一刀切,大大提升了用户的烹饪体验满意度。

笔者发现,在今年推出的冰箱新品中,以搭载-5℃类保鲜科技的晶弘339冰箱为代表类保鲜技术被广泛推广,在高端冰箱上大量应用,类保鲜不再停留在冷藏or冷冻的二选一选择题中,而是增加了“一刀切”类保鲜的新选择

以-5℃类保鲜科技为开端,晶弘冰箱完成了从“美食家冰箱”到“类保鲜专家”的蜕变,冰箱行业开启了类保鲜的新纪元,这是用创新科技满足人民对美好生活向往的典型案例,推动冰箱行业保鲜升级。

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