豆腐老少皆宜,做法花样,营养全面,简单好做,教给大家几种做法

时间:2018-06-05 12:06:09 来源:发现大美作者:豆腐点击:

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1.豆腐

材料:豆腐,五末、,生抽,料酒,西红柿,尖椒,淀粉,味精。

做法

1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。

2、炒锅,爆香葱段,放入猪末,大火煸炒末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

4、加适量,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精,用淀粉收汁即可

2.脆皮豆腐

材料:豆腐1个、青椒1个、蒜3瓣、半勺、生抽,、香适量

做法

1、豆腐浸泡后沥干分,切成厚度大小一致的块。

2、均匀搅拌,打散成液。

3、将豆腐块均匀地蘸上液。

4、锅中加,烧至7成,放入豆腐块煎至两面变金,装盘。

5、青椒、蒜瓣切碎,加入生抽、和香,调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

3.家常豆腐

材料:豆腐、食、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、酱、

做法

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切一指厚方块块。

3、锅内放烧至6成左右,放入豆腐块,煎至两面金出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐烧至7成时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺酱,炒出红

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺,放入适量生抽翻炒,放入少许清

6、翻炒收干的时候,放入少许和鸡精出锅即可。

4.豆腐

材料:豆腐、郫县豆瓣酱 、大蒜、 姜 、

做法

1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入锅煎一下,煎至表面金取出备用。

2、蒜、姜切末,调一小碗香汁:1勺、2勺、1勺调匀。

3、锅烧后倒入,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入郫县豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺或高

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的香汁,大火煮至收汁即可。

5.豆腐箱子

材料:豆腐,鲜,鸡脯,猪(牛羊也可以),腊肠,香菇,马蹄,青笋

做法

1.豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体

2.放中炸成金

3.配料切成粒

4.豆腐制成箱子形状

5.配料粒加制箱子时去掉的豆腐,先放中焯一下,再用清、料酒、味精、鸡精、淀粉炒成八宝馅料

6.制好的八宝馅装箱

7.上笼用大火蒸10分钟,浇上用高、料酒、胡椒粉、、耗、味精、淀粉制成的卤汁即可

6.豆腐

材料:五豆腐,葱姜,椒,大料,

做法

1、五、葱姜切片,切块,煎荷后切块、豆腐切片绰、冷洗净后备用。

2、砂锅内入冷放入五椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。

3、待汁发时,依次下次豆腐、粉丝、,煮开后放即可。

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