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饽饽铺里的京八件

时间：2018-06-04 02:25:51 来源：北京人不知道的北京事作者：匣子点击：

老北京人对糕点情有独钟，

过去走亲戚、看朋友或者说媒攀亲，

谁手里都要拎着两三个点心匣子。

今儿个小编就给您说道说道咱老北京的京八件。

逢年过节，糕点铺伙计先把一个点心匣子放在柜台上，

然后转身手脚麻利地一一将点心放进匣子里摆好。

在点心匣子上面放着一张红色的纸，

铺平后再用纸绳把盒横竖系好，双手递给您。

走的时候还不忘关照您两句：“您拿好，慢走！”

“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。

为清宫廷御膳房始创，

是清朝皇室王族在重大典礼

及日常生活中必不可少的礼品，

后来从宫廷传到民间。

直至今日仍是逢年过节，走亲访友的首选。

其味道香醇、造型美观，以枣泥、青梅、

葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等

八种原料为馅，用油、水和面做皮，

以皮包馅，烘烤而成。

包括椒盐饼、太师饼、萨其马、

枣花酥和印着福、禄、寿、喜的福字饼，

喜字饼，禄字饼，寿字饼，

分别寓意为：福、禄、寿、喜、财、文，吉、祥等，

既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来。

再配上附在匣子上的红色“门票”上

注明商号名称和糕点式样，

既喜庆又实用，让人感觉到了浓浓的年味。

串门的时候，您还真别忘了买个点心匣子，

特别是到有老人的人家，

您买上一两盒点心送去，

老人可高兴了，为什么呢？

老人家就好这一口。不信，您就试试！

豆浆和它一起煮，一周喝三次，效果原来这么好！

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