锡纸烧烤花甲制作方法

时间:2018-06-03 15:15:57 来源:mrchen一hxzl作者:锡纸点击:

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烧烤甲粉制作方法甲是一种新食代的饮食特色小,用锡甲或者海鲜米粉进行密封煮制,剥开锡的那一刹那,气,香气,色香味都一一向你扑来,时间就落下来了。

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用料

甲500g

金针菇适量

粉丝适量

葱末、姜末、蒜末适量

小米适量

豆瓣酱一勺

料酒一勺

生抽一勺

一小勺

一小勺

两小勺

一勺

300ml

两张

甲的做法

甲提前放入加、香的清吐沙,隔半个小时换一次建议提前至少两个小时准备

切好葱、姜、蒜末;粉丝用泡好;金针菇洗净备用

取一个大碗,把锡沿着碗的形状整理出来。我用了两层,防漏。锡是在某宝买的,一搜就有,这种锡比烘培用的更厚。将粉丝和金针菇铺到最下层,依次放入甲、葱姜蒜、小米椒及调味料,然后倒入清,用筷子稍微搅拌一下,注意轻轻搅拌一下,不要戳破锡

封住口放在火上烤,火别太大,中火就行,差不多煮五分钟的时候打开口看一下状态,尝一下汁,少的话可以再加一点,并根据自己的口味可以再添或豆瓣酱(椒酱),喜欢的也可以加一些。

小贴士

1:火不要太大

2:一点更有味道

3:甲一定要吐尽沙子。

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