时间:2018-03-02 20:05:06 来源:餐创大课堂作者:红糖点击:
这是针对婚宴,特意打造的一道添加红糖制成的馒头,诱人的卖相、甜蜜的口味非常切合宴会的喜庆主题。
批量制作:盆内下入美玫面粉1000克、红糖200克、酵母面、猪油各10克、小苏打5克,加清水400克和成面团,揉匀后封上保鲜膜畅发2小时,再次揉匀后下成每个50克的剂子,分别擀成长条,在其中一面依次撒上红糖,卷成卷状,摆入蒸笼,旺火足汽蒸25分钟,走菜时取5只入蒸笼回热,装盘上桌即可。
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