这四道菜风味独特,好吃的不得了,让你请客时倍有面子

时间:2018-06-03 15:15:58 来源:江湖美食传说作者:红烧点击:

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红烧丸炖土豆

材料:猪丸6个、土豆2个、、红椒1个、八角1个、红烧、生抽、葱、料酒。

做法

1.自制的猪准备好。

2.土豆去皮切块。

3.锅凉,放入土豆小火煎至透明。

4.放入猪丸子,八角红椒及香葱炒出香味。

5.下入红烧及生抽翻炒上色,并烹入少许料酒。

6.加入清炖煮10分钟。

7.加入

8.大火收汁,加入葱翻炒均匀即可。

红烧带

材料:带2条、红椒1-2个(怕可不放)、香葱1把、姜1块

调味料:高度酒1大勺、1/2小勺

调味料:生抽1大勺、老抽1小勺、香1大勺、1大勺、适量胡椒粉少许

做法

1.将带去尾内处理干净后,切断,放入大碗中,撒入,姜片,淋入高度酒拌匀后腌制10分钟

2.锅中倒入,加至7成熟时,调成中火,将腌制好的带块沥干分(用厨房擦干)下锅煎炸至表面金后,捞出,沥干份。

3.原锅倒出炸,锅中留下约1大勺,下姜片,葱段及红椒爆炒香味

4.放入煎炸过的带,倒入没过身,续加入调味料(生抽、老抽、胡椒粉),以中小火烧煮入味

5.最后待汁变浓稠后即可熄火,不要都收干,红烧带汁拌米,非常好

泡椒莲藕鸡翅

材料:鸡翅、莲藕、西芹、、杭椒、红烧、蒜、姜、泡椒、

做法:1. 莲藕去皮后切片泡入中,杭椒和西芹洗净切段,鸡中翅洗净切段后加入料酒,和10克红烧抓匀腌制2小时,准备蒜,姜片和泡椒

2. 锅倒下锅姜蒜泡椒爆出香味,再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟

3. 再把倒入煸炒均匀

4. 加入红烧和少许煸炒片刻至熟,加入煸炒均匀后熄火出锅

材料:火半块、4-5个、香少许、、鸡精少许。

做法

1、火切片,全部打到碗里打散,香切小段。

2、锅后加烧开,下火煎一下(其实就是翻炒几下就行了)。

3、再下液,稍等一会儿液和火有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒,同时加点和鸡精,根据自己喜欢的老嫩成度关火加香装盘;

3、OK!开

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