肉夹馍中的卤肉如何才能入口即化肥而不腻呢?

时间:2018-06-03 08:15:58 来源:舌尖上的美味作者:肉夹馍点击:

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夹馍发源于陕西,本意是“夹于馍”,后来大家图个方便,就将叫法简化成夹馍了。

相传在唐朝时夹馍风靡一时,因唐朝以为美,肥而不腻的夹馍就成了长安人的最!到现在,夹馍受到了全国各地的喜

有些网友闲来无事也会在家中自行制作夹馍。

但是,卤夹馍的精华之处,有很多朋友煮不烂,质发柴,结果毁了一张夹馍!

你知道夹馍中的卤怎样做才能入口即化吗?

首先:五最好用带皮五,一层肥一层,肥相间,比精口感更好!

其次:焯的时候,凉下锅,这样能更好的把焯出来。

第三:五要煸出,再加炖,这样五的口感不腻。

第四:最好用电压力锅炖一个小时,才会更烂。

妙招你学会了吗?赶学起来吧!!

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