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只要一个电饭锅就能做出一桌的肉，赶紧收了！

时间：2018-06-02 20:06:08 来源：家常美食会作者：汤匙点击：

电饭煲五花肉

猪五花肉250g / 冰糖 / 八角2个

葱2根 / 桂皮1片 / 料酒1勺

生抽2勺 / 生姜1块/ 盐适量/ 老抽1勺

1. 冰糖取出一把，姜切片，葱切段，猪五花肉切块

2.打开电磁炉，点击炒菜模式，锅热后放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黄后盛出，火力选择1000，锅中倒入油，油锅半热时放入冰糖，用筷子在锅中慢慢搅拌冰糖，当冰糖全部融化并显出焦糖色开始冒气泡时，糖就熬好了

3.打开电饭煲，锅底平铺满姜片， 将料酒、生抽、老抽倒到一个碗里调匀

4.将炒好糖色的红烧肉倒入电饭煲，然后将调好的调味汁倒入

5.放入葱段，倒入热水，盖上电饭煲的盖子（一定要热水，水刚刚没过肉即可，不需要太多）

6.选择煮饭模式等待烹饪结束

7.如果开盖后发现还有很多汤汁，可以选择再焖一段时间

可乐鸡翅

可乐500ml / 鸡翅8根 / 酱油2汤匙

生姜8片 / 米酒或料酒1汤匙 / 油1汤匙

1.鸡翅洗净，生姜切片

2.电饭锅里倒入1汤匙食用油，放进姜片抹匀油

3.放入鸡翅，注意姜片要放在鸡翅底下，去腥，防止粘锅

4.倒入1瓶（500ml）可乐，注意确保可乐要没过鸡翅

5.加2汤匙酱油，1汤匙料酒

6.按下煮饭键，等电饭锅跳到保温档就好啦(如果可以，中途记得翻面）

咖喱鸡

鸡肉500g / 胡萝卜1根 / 洋葱1个

土豆2个 / 咖喱粉适量 / 盐 / 油 / 糖

1. 所有材料切成均匀丁状

2. 鸡肉切完加适量盐抓匀，放置十分钟

3.电饭煲倒入以上鸡肉蔬菜材料，然后倒入适量清水，水刚好能没过或接近没过材料就可以了，再放少量油；按下煮饭按键，35分钟

4. 35分钟后打开电饭煲，加入咖喱粉或咖喱块（可以根据自己口味适当投放，放太多可能会有苦味），搅拌均匀，继续煮5分钟后，放入适量的盐、以及一小勺白砂糖

5. 米饭装好，将煮好的咖喱鸡跟汁酱淋上去，就可以开动啦

小贴士：

1. 鸡肉下锅前最好焯一下水或者滑一下油

2. 如果有咖喱块更好，咖喱粉投放适量，过多咖喱粉会有苦味

3. 青椒可以到放咖喱的时候才放，出锅的颜色会比较好看

4. 如果到35分钟水分还过多就继续煮，让水分收干一些再进行调

手撕鸡

鸡一只 / 老抽 / 生抽 / 盐 / 糖 / 料酒 / 姜片

1. 准备一只嫩鸡，洗净

2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

3. 准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

4. 把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟

5. 电饭锅底放上一点油，把葱和姜片平铺在电饭锅底

6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和麻油拌在鸡上

土豆焖排骨

1.排骨用生抽、生粉、糖、鸡粉、腐乳、姜丝拌匀，腌15分钟

2.排骨平铺在电饭煲内放持平于排骨的水，腌汁也倒入

3.按煮饭键，15分钟翻动下排骨，继续煮

4.土豆去皮切厚块入锅中，中途翻动一次

5.煮至快收汁时拉起煮饭键，但不断电源也不开锅盖，焖15分钟即可

红烧牛肉

牛肉600g / 丁香1小摄

冰糖1小块 / 豆瓣酱2大勺

干辣椒适量 / 花椒适量/ 酱油2勺

姜2块 / 大蒜3瓣 / 八角3个 / 山奈3片 / 香叶2片

1.锅中放油，将大料那一盘的放入炒制，中火就好

2.大料炒至干辣椒有些微变深色就放入豆瓣酱炒出红油的感觉

3.将牛肉下锅一起炒炒，让每一块肉都与调料拌匀

4.移入电饭煲内，加水，淹过牛肉1cm的水量就ok

5.加入酱油2汤匙。这里注意了，待电饭煲内牛肉烧沸再行试味，如果不够味就加盐，不要再加酱油了，否则烧好的颜色不好看

6.最后放上一小块儿冰糖。这就是重点了，放了冰糖可以让牛肉更容易烧得糯一些

7.用电饭煲的煲汤功能烧上2小时，香喷喷的红烧牛肉就做好了

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香辣烧鸡爪，煮到轻轻一咬就脱骨，满口香浓!

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