时间:2018-06-02 19:16:04 来源:舌尖上的美味作者:熏肉点击:
李连贵熏肉大饼如今在北京开了许多分店,今天来介绍一下他家的4道菜:
1.李连贵熏猪肚:
李连贵熏猪肚——摄于北京 李连贵熏肉大饼(关老湿233 摄)
这是道凉菜。
猪肚被炖得软软的,切成细丝,有的地方厚有的地方细,吃起来质地很不错,挺筋道的,然后熏肉味入味不算很重,但恰到好处,盖住了猪肚的膻味,然后突出了猪肚独特的香味。但是建议不要吃太多,有点腻。
2.公社招待菜:
整体是类似猪肉炖粉条的红烧口,里面有五花肉块、炸肉丸子、白菜、油菜、平菇、老豆腐、粉条等配菜,充分入味,滋味很赞,分量很足。尤其是粉条吸了这个红烧的汤汁后,味道很棒。
3.京酱肉丝:
中规中矩,味道不错。
4.炝炒土豆丝:
土豆丝是用磨具擦出来的,很细,整体是脆口,青椒火候很嫩,脆脆的,带有很重的生青椒味道,吃得惯的会觉得很香,吃不惯的会觉得味道太重。
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